<材料> 2人分ニンニク 2かけベーコン 2枚パプリカ(粉末) 小さじ1/2水 2カップブイヨン 1個塩、胡椒 各適量卵 2個クルトン 適量<作り方>1.ニンニクは薄切りにする ベーコン1cm幅に切る2.鍋にオリーブ油とニンニクを入れ、弱火にかけ ゆっくり炒める3.ベーコン、パプリカを加え、さっと炒める4.2に水、ブイヨンを入れ、沸騰したら、弱火で 5分煮る5.塩、胡椒で調味し、卵を割り入れ、半熟状に なったら、火を止め、器に盛り、クルトンをのせる* 新聞のお料理レシピを参考にして作っています。 ニンニクが入る事により、パンチが出て、また、ベーコンの 旨みが、しっかりスープに。
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