調理時間　３０分　　（２人前）子ども評価　★★★★★　（ハンバーグの味やし美味しいに決まってるやん(^^)v　　ママ、弁当に持っていけるね～　よかったねぇ ）嫁さん評価　★★★★　（何よ、その不吉な笑いは気持ち悪いわ　 確かにハンバーグのような味やけどマッシュルームが　 コロコロしてて面白いわね　もっとパスタが入ってたらいいのに）完全に舐められてますねぇ（笑）何故か！次の日、嫁さんは平日にもかかわらず会社休みなのです！！娘たちはそのことを知ってて言っているんです・・・が嫁さんは完全に忘れてる（爆）子どもの記憶力は凄いものがありますね～（感心・・・）本日は牛ミンチ肉をボール状にしてマッシュルームと一緒にデミグラスソースで煮込みました器の底に、ちょっとだけペンネを添えたのですが娘たちも嫁さんも「もっと入れて～」と言っていましたちょっとだから、もっと食べたくなるんですよね（笑）【材料】牛ミンチ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇマッシュルーム・・・　　　　　　　　　　　　１２個玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　1/4個パン粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２牛乳・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　　５０ｃｃ小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　少々バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５gペンネ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜パセリのみじん切り・・・　　　　　　　　　　少々【煮込みソース】デミグラスソース・・・　　　　　　　　　 　　３００ｇ赤ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｃｃケチャップ・・・　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１コンソメスープ・・・　　　　　　　　　　　　　 ５０ｃｃローリエ・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　1/2枚【作り方】１．玉葱は細かいみじん切りにします２．ボウルに牛ミンチ、玉葱、パン粉、牛乳、塩、胡椒　　小麦粉を入れてよく混ぜ合わせます３．熱した鍋にバターを溶かしてマッシュルームを油分が　　馴染む程度炒めたら煮込みソースの材料を入れて　　ひと煮立ちさせます４．（２）の生地をスプーンで一口サイズの大きさに掬って　　（３）に入れていきます５．途中、アクがでるのでお玉で掬いながら２０分ほど煮込みます６．茹でたペンネを器に盛って（５）をかけていただきます＊ミートボールの生地を一度熱湯で下茹でしてから　煮込むと軽い感じの味に仕上がりますよ～付け合わせはちょっとだから美味しいのです（笑）　←上がったり下がったり（汗）ポチッとよろしくですm(__)m「牡蠣のポン酢漬け」調理時間　１０分　　（２人前）（漬け込み時間含まず）牡蠣をポン酢と鰹節に漬けこんでいただきます牡蠣の身がしっかりとしてお酒の肴にぴったりですよ～【材料】牡蠣・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　８粒生湯葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2枚三つ葉・・・　　　　　　　　　　　　　 　　　２本ポン酢・・・　　　　　　　　　　　　　 　　　５０ｃｃ鰹節・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２g【作り方】１．牡蠣は水で洗って汚れを取り熱湯で茹でておきます２．湯葉は細切りにします　　三つ葉は２cm長さに切ります３．器にポン酢、鰹節、牡蠣を入れて２時間ほど冷蔵庫に　　入れて漬け込みます４．漬け込んだ牡蠣を取りだし湯葉、三つ葉と一緒に　　器に盛ります　　ポン酢をざるで濾して鰹節を取り除き（３）にかけて　　いただきます＊牡蠣は出来れば生食用を買ってさっと茹でるほうが　 美味しいですよ　漬け込みと牡蠣の身は相当小さくなりますよ～身がしっかり締まって美味しいですよ～←冬は牡蠣ですね～　ポチッと応援よろしくですm(__)m←こちらも