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おはようございます＾＾今朝の札幌は雪景色。道路も白くうっすらと積もってます。さっきまで粉雪が舞い散ってて札幌らしい風景がホテルの窓から見えます。とても寒いです。昨日はいつものごとくHBCのHanaテレビにて「おうちごはん」の生出演をさせていただきました。メインの陽子さんはカメラ回ってる回ってない関係なしに面白い人。いつも話をしててあきません。昨日はアキさんも。アキさんはちょ〜歌が上手。お酒飲むととまりません。そんな楽しいメンバーで作ってるhanaの現場はまさにhana満載。楽しい現場です。昨日は終わってから夜に料理班メンバーと一緒に飲みに。[はちきょう別亭おやじ]にて忘年会でした。このお店、こっちでは有名です。いろんなテレビにもでてますが、なんといっても話題なのが「つっこ飯」といういくら丼。ストップといわないとこぼれる寸前まで店員さん全員の掛け声とともに熱々のご飯の上に新鮮ないくらが盛り付けられる豪快さ。掛け声も豪快なのでそれが始まるとみんなデジカメを持って見学。注目の的です。恥ずかしいから料理班では注文しませんでしたが＾＾それだけじゃなくてホッケ焼きも刺身もさすが新鮮！北海道ってこれだからやめられませんねぇ〜。寒いなんていってる場合じゃないっす。外に出ると寒い！！って思わず言いますけどね。さて今日はまたHanaテレビ生出演です＾＾寒さに負けずがんばります！皆さん風邪引かないようにしてくださいね！　タラのほっぺステーキ材料（2人前）タラのほほ肉　3〜4枚（半分にスライスし、塩コショウで下味・小麦粉をまぶす）オリーブオイル　大さじ１バター　１０ｇレモン汁　大さじ1/2しょうゆ　小さじ１クレソン　少々（付け合わせ）

作り方　フライパンにオリーブオイルをひいて熱したところにタラを加えて押しつけるようにしてソテーしていきます。きつね色になったら裏返して両面焼き入れて火を入れましょう。火が通ったらお皿に盛り付けます。先ほどのフライパンをペーパーなどで軽く拭きとりバター、しょうゆ、レモン汁を加えて溶かしたらソースの出来上がり。先ほどのタラにかけてクレソンを添えれば完成です。

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