調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★★★　（ホタテが柔らかくて美味しいわ、でもバターで　 焼いたほうが好きやわ　ママ、お弁当には無理やね・笑）嫁さん評価　★★★★★　（私はバターで炒めるよりこっちのほうが好きやわ　　弁当に持っていこうと思ったら持っていけるよ～　　あんかけが美味しいわ(^^)v）今日はジャブの撃ち合いのようでした（笑）まっ！お気軽にやっていてください（笑）本日は、ホタテをさっと炒めてガラスープで煮込んであんかけにしました味付けは至ってシンプルです塩とちょっぴりの醤油、胡椒だけですおろし生姜をたっぷり加えて風味もいいですよ【材料】ホタテ（貝柱）・・・　　　　　　　　　　　　　８個しめじ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2パックニラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１株卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個鶏ガラスープ・・・　　　　　　　　　　　　　４００ｃｃ酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１おろし生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　大さじ１水溶き片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　大さじ２弱【作り方】１．ホタテは包丁で浅く格子に切り込みを入れます２．しめじは小房に分けニラは４cm長さに切ります３．熱したフライパンにサラダ油を入れてホタテを中火で　　焼きます　　ホタテに焼き色が付いたらしめじを加えてさっと炒めます４．鶏ガラスープを加えひと煮立ちしたら酒、塩、醤油を加えます　　ニラを加えて水溶き片栗粉でトロミをつけます５．生姜を加え仕上げに溶いた卵を回し入れて卵が半熟状に　　なったら出来上がりです　　＊卵を加えたら優しく丁寧に混ぜてふんわり仕上げましょうホタテから出る出汁で美味しいですよ～　←ふんわり食べたいと思ったらポチッとよろしくですm(__)m「ナメタケやっこ」調理時間　５分　　（２人前）豆腐が余った時によくするナメタケやっこです作り方は簡単です　豆腐にナメタケかけて出汁醤油をかけて出来上がりです好みでうずら卵や温泉卵をのせても美味しいですよ【材料】豆腐・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１丁ナメタケ・・・　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ２大葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本出汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２【作り方】１．豆腐は軽く水気を切ってきります２．大葉は細切り、青葱は小口に切ります３．器に豆腐を盛ってナメタケをのせ大葉と青葱を散らして　　出汁と醤油を混ぜ合わせたものをかけていただきます＊今回は贅沢におぼろ豆腐を使いました～ナメタケに味が付いてるので出汁は少し薄めです「ハマってます！Wii」「娘も」「嫁さんも（爆）」←Wiiで健康家族です（笑）ポチッとよろしくですm(__)m←こちらも