<材料>　　　　　　　　　　　　　　２人分鶏むね肉　　　　　　　　　　　　　　　　１枚塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　 　各適量片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜にんにく　　　　　　　　　　　　　　 　２かけオリーブ油　　　　　　　　　　１/４カップ強ホールトマト缶　　　　　　　　　　　　１缶バジル（乾燥）　　　　　　　　　 　大さじ１ローリエ　　　　　　　　　　　　　　　　１枚ローズマリー　　　　　　　　　　　　　３枝玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　１個ハム　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　各適量パプリカ（粉末）　　　　　　　　　　　少々<作り方>１．鶏肉は縦半分に切り、開いて肉の厚みを　　　　均一にし、塩、胡椒をふり、片栗粉をまぶす２．フライパンにオリーブ油と、薄切りにしたにんにくを　　加えて弱火で香りをだす３．バジルとローリエを加え、玉ねぎのみじん切り、　　ハムの細切りを加えて炒め、ホールトマトを加えて　　潰しながら煮込み、塩、胡椒、パプリカで調味する４．３の２/３量を別の器にのけておき、１を加えて、　　焼きつけるように煮込み、ローズマリー１枝を加え　　塩、胡椒で調味する５．器に４の鶏肉を盛りつけ、ローズマリーを飾る＊　ワインに合いそうな料理と言う事で、こちらを作りました。　　 パーティパンのパンを、このソースにつけて食べると、　 　これが、結構、いけましたよ。　 　残りのソースでポモドーロスパゲティを作っていますが　　 また、後日、紹介しますね。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり