【材料】　・ぬるま湯…2カップ・白神こだま酵母…小さじ2・強力粉（生活クラブの強力タイプ粉）…600g・砂糖（素精糖）…大さじ2・塩（粗塩タイプ）…小さじ2【工程メモ】　　　・生地作り…〓ぬるま湯に白神酵母を振り入れ、しばらく放置後溶かします。　　　　　　〓機械（スーパーコスモ／クイジナート系）のワークボウルに　　　　　　　強力粉、砂糖、塩を入れて、箸で時計回りに5〜6回混ぜ、　　　　　　　〓を入れて10回くらい混ぜます。　　　　　　〓蓋をして2分回します。　　　　　　〓そのまま（ワークボウルに入れたまま）発酵へ。・フロアータイム（1度目の発酵）…60分。・ベンチタイム（生地を休ませる時間）…20分。・ホイロタイム（2度目の発酵）…70分（35℃のオーブン発酵）。・焼成…オーブンを180℃に設定して（予熱なしのコールドスタートで）30分。【ひとこと】冷凍庫に常備しておきたいと思っている一番シンプルな食パンですが（使い道が広いので）、他のパンのお試しが続いたり、焼いてもすぐ食べてしまったりで、切らすことが増えています。特に目的がない日は、ストック用の食パンを焼こうと思います。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆<https://food.blogmura.com/＞