【材料】　・水…カップ1・ドライイースト…小さじ1・国産強力粉（生活クラブの強力タイプ粉）…300g・素精糖…大さじ1・粗塩…小さじ1・ローストくるみ…50g・オーガニックレーズン…50g【工程メモ】　　・生地作り…〓ガラスのボウルに水を入れて電子レンジで人肌に温め（700Wで40秒ほど）、　　　　　　　イーストを振り入れます。　　　　　　〓〓を木べらで混ぜて溶かし、強力粉の半分、砂糖、塩、砕いたクルミ、レーズンを　　　　　　　順に入れて混ぜます。　　　　　　〓残りの強力粉を入れ、ひとまとまりになるまで混ぜます（こねません）。　　　　　　〓蓋（ボウルに合うサイズのガラスの鍋蓋を使いました）をします。・1度目の発酵（フロアータイム）…2時間（室温放置）→パンチ入れ→30分（室温放置）。・ベンチタイム…なし。・2度目の発酵（ホイロタイム）…40分（温めたフライパンに入れ、スイッチOFFで40分放置）。・焼成…極弱火で20分焼き、表裏を反して10分焼きました。　【ひとこと】“こねない”シリーズの141回目は、室温発酵（フロアー）＋オーブン発酵（ホイロ）の組合せでくるみとレーズン入りのフライパンパン。室温発酵を取り入れたのは、子どもの習い事の付添中に（約2時間）、フロアーのパンチ入れまでを済ませると、後の都合がよかったからです。＊＊＊＊＊我が家のオーブン故障中。通常は、ドアを開けると加熱が中断し、タイマーも一旦停止状態になるのですが、開けても、加熱が続き（熱風が吹きだしてきます）、タイマーも進んでしまうので、開閉感知部分が壊れてしまったみたい。我が家は、オーブンの使用頻度が少ない方ではないと思うので、（使い始めて6年間余り、年に300回として、1800回くらいは使ったことになります）原因は多分、疲労というのか、致し方のない故障なのでしょう。Rinnaiに電話したら、明日、サービスマンが来てくれることになりました。早い対応、ありがたいです。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞