和の食材お豆腐を、バルサミコ酢を使ってさっぱりとしたステーキにしてみました。和風なのか洋風なのかよくわかりませんが（笑）一応味付けはイタリアンです。これ、トマトがフルーティーでおいしいんですよ〜(^-^)vパパ〜っとすぐできて、意外にボリュームたっぷり♪「時間の無い時のもう1品」に、ちょうど良い感じです。ワインなんかにも合いそうなので、お酒のおつまみにもいいかな？ダイエット中の方にもおすすめです。いつものお豆腐料理に飽きたら、ぜひお試しくださいね(*^-^*)　　おいしそう〜♪と思ってくださったら　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「イタリアン豆腐ステーキ」【材料】3人分＊木綿豆腐1丁（厚みを3等分し、食べやすい大きさに切る）＊トマト1/2個（さいの目切り）＊オリーブ油大さじ2＊にんにくみじん切り小さじ1/2＊アンチョビ1切れ＊塩コショウ＊バルサミコ酢大さじ1★豆腐はザルに上げて暫く置き、しっかり水気を切っておく。【作り方】1.【焼く】　　フライパンにオリーブ油（大さじ1）を熱し、豆腐を焼く。　　軽く塩コショウをして焦げ目が付いたらOK2.【ソースを作る】　　フライパンにオリーブ油（大さじ1）とにんにく、アンチョビを入れて火にかける。　　アンチョビをほぐしながら、にんにくが焦げないように弱火で炒め、　　香りが立ったらトマトを加える。　　サッと炒めて塩コショウし、最後にバルサミコ酢を回し入れて一煮立ちさせる。3.【仕上げ】　　器に豆腐を盛り付け、上からソースをかける。　　あればイタリアンパセリなどを添えると彩りがよくなります。　　（写真はローズマリーです）お豆腐は、充填豆腐だとひっくり返す時に崩壊する恐れアリなので(^-^;)少ししっかりめの木綿豆腐が扱いやすくておすすめです。じっくり焼くと香ばしくなっておいしいですよ〜あと、フライパンは、アツアツがいただけるので２つ使った方がいいかな。私は普通のフライパンでお豆腐を焼いて、18cmの小さいフライパンで同時にソースを作りました。この小さいのがすごく便利なんです！ソースを作ったり、目玉焼きを焼いたり…１つあれば重宝しますよ〜( ＾ｰﾟ)♪ タイミングよく作って、おいしく食べてくださいね。ENJOY！！おいしそう〜♪と思ってくださったら ←ﾎﾟﾁｯと一押し今日も応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。