材料：2人分マグロの刺身　　100gアボカド　　　1個トマト（Mサイズ）　　　1個A塩　　　ひとつまみこしょう　　　適量おろしにんにく　　小さじ1/3レモン汁　　　小さじ１オリーブオイル　　　大さじ１B塩　　　ひとつまみこしょう　　適量　　柚子こしょう　　小さじ1/3レモン汁　　　小さじ2オリーブオイル　　　大さじ2１、マグロはサクのままAの調味料で味付けし、１時間ほど置く。２、テフロンのフライパンでマブロの表面を強火でサッと焼き、焼き色をつける。３、あら熱が取れたら、１センチ角のサイコロ状に切りボウルに入れる。４、トマトとアボカドも同様にサイコロ状に切り、３のボウルに入れる５、Bの調味料で４を味付けし、器に盛りつけて完成です。ポイントアボカドが固い場合や、青臭さが苦手な場合は30秒ほどレンジにかけましょう。マグロをマリネすることで、マグロにもしっかり味が入るので全体に締まった味わいになります。刺身のままサラダにするよりも、こうした一手間を覚えておくと料理するのも楽しくなりますよ♪大阪のたこ焼き職人先週は大阪へ出張へ行ってきました。2日目にはたこ焼き居酒屋なるところで、１日1000個以上たこ焼きを焼く職人さんに出会いました。たこ焼き自体はしょうゆ風味で、寿司のがりを巻いて食べると言う変わったものでしたが、ものすごく美味かったです♪（ものすごくトロトロで口火傷しましたが　笑）観光客が来るお店ではなく、地元の通の方が通うお店だそうなので「大阪の本場の味」を味わえたようで感動しました。大阪に行く際はぜひ足を運んでみて下さい。→たこ焼き居酒屋　龍馬亭