調理時間　６０分　　（4人前）子ども評価　★★★★　（お肉、柔らかい～　大人の味ってどんな味なん？　　ちょっと、酸っぱい気がするけど）嫁さん評価　★★★★★　（確かに大人の味やね～　大人の味って言うのは・・・　　説明できないわ・汗　結構　さっぱりしてるわね）確かに「大人の味」ってどう言ったらいいのか・・・難しいですね（笑）シチュー用の牛肉を厚手の鍋で赤ワインと一緒にじっくり煮ました時間はかかりますが・・・しっかり大人の味ですよ（笑）【材料】牛肉（カレー用・シチュー用）・・・　　　　４００ｇマッシュルーム・・・　　　　　　　　　　　　8個玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 1片小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　少々赤ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　　 　４００ｃｃコンソメの素（顆粒）・・・　　　　　　　 　小さじ１トマトソース（市販）・・・　　　　　　　 　　２５０ｇローリエ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１枚塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　 　少々【作り方】１．牛肉は薄く小麦粉をつけます２．マッシュルームは薄切りにしニンニク、玉葱は　　みじん切りにします３．熱したフライパンにサラダ油を入れて牛肉を炒めます　　牛肉に焼き色がついたら玉葱、マッシュルーム、　　ニンニクを加えます４．玉葱が透明になったら火を止め目、厚手の深鍋に　　移し替えます５．（４）に赤ワイン、トマトソース、コンソメの素、ローリエの葉を　　入れて中火でひと煮立ちしたら蓋をして弱火で４０分ほど　　煮ます６．蓋をとってさらに中火の弱火で２０分ほど煮込こみ　　塩、胡椒で味を整えて出来上がりです＊煮汁の量は下の写真を参考にしてくださいね～これくらい煮込んだら肉も柔らかくなりますよ～写真のようにガーリックライスで食べても美味しいですしご飯にかけて食べても美味しいですよクリスマス料理にも使えますよ(^^)v肉、美味しそうですかね？　←さて、今日の順位は？ポチッと応援よろしくですm(__)m「山芋とエリンギのピリ辛和え」調理時間　１５分　　（２人前）山芋とエリンギを中華風の味付けでピリ辛味でいただきますこれは、私のお酒の肴です（笑）【材料】山芋・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　４cm分エリンギ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　２本青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１本【和えタレ】醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２ラー油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3胡麻油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１【作り方】１．山芋は皮を剥いて４cm長さの７ｍｍ角の棒切りにします　　青葱は小口に切ります２．切った山芋は塩を加えた熱湯でさっと茹でて冷水に　　落として冷まして水分を切っておきます３．エリンギはアルミホイルで包んで魚焼きグリルで　　ホイル焼きにします４．ホイル焼きにしたエリンギは食べやすい長さに切ります５．山芋とエリンギと和えタレを混ぜ合わせ器に盛って　　青葱を散らして出来上がりです＊さっぱり、ピリ辛でお酒が進みますよ～（笑）←今日は何位でしょうか？ポチッとよろしくですm(__)m←こちらも