お待たせしてすみません(^-^;)今回はスペアリブのレシピです。タレに漬け込んでからフライパンで煮るだけ！焼き加減をあまり気にしなくても、グツグツするだけで良いので楽〜にできる1品なんですよ〜(^-^)vタレは、タマネギとリンゴたっぷり♪酵素の働きで、豚肉が柔らかくなるんですよね。じっくり煮ると更に柔らかくなって、骨から身がぽろっと外れてうま〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪以前のレシピはマーマレードがたっぷり入って少し甘めでしたが、今回はリンゴとタマネギの自然の甘み中心。照りはそれほど出ませんが、旨味たっぷり♪また違った味でおいしいのです。みんなが集まる時に、こういうのがど〜んとあったら迫力が出ますよね！忘年会やクリスマスにぜひ試してみてくださいね。　　おいしそう〜♪と思ってくださったら　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「スペアリブのフライパン煮」【材料】3人分＊スペアリブ（骨付き豚バラ肉）500g程度＊塩＊タマネギ1/4個（すりおろす）＊りんご1/4個（すりおろす）＊おろしショウガ小さじ1＊白ワイン又は日本酒50cc＊醬油大さじ2＊黒コショウ適量＊はちみつ大さじ1＊水100cc＊サラダ油大さじ1/2【作り方】1.【下ごしらえ】スペアリブにフォークなどを突き刺して軽く穴を開け塩コショウを適量振ってすり込んでおく。水以外の調味料を全て混ぜ合わせてタレを作り、お肉を漬け込む。長く置く方が味がよく染み込んで柔らかくなるので、1時間以上は付けてくださいね。2.【焼く】　　フライパンにサラダ油を熱し、汁気を切ったお肉を焼く。　　焦げ色が付いたらタレを回し入れ、水を加えて一煮立ちさせる。3.【煮る】　　沸騰したら蓋をして弱火にし、時々お肉を返しながら　　コトコト20〜30分程度煮ます。　　更に蓋を取って少し火を強め、煮汁を絡めながら水分が飛んだらできあがり。今回のタレは、繊維質が多めなので残った煮汁は固形（？）に近くなります。コレ、しっかり冷凍して取ってあるんですよ( ＾ｰﾟ)♪ちょっと味見したら、煮物や炒め物に少しプラスすると絶対においしくなる！って言う味だったんです（笑）豚肉の旨味がぎゅ〜っと詰まってますものね。冷えて来たら固まった脂を除けて、ぜひ保存してくださいね！写真は、前回のグリーンピーライスです。あっさり目に作ったので、スペアリブの濃いめの味にはバッチリ！もちろん、ご飯だけを食べてもおいしいんですよ〜あとはたっぷりの野菜と、温かいスープがあれば完璧なメニューになりますよね。ちょっと気取ってキャンドルを灯すと、クリスマスの雰囲気も盛り上がるかな〜と思います(*^-^*)さて、そろそろ忘年会ラッシュ（？）が始まったみたいですね〜食べ過ぎ飲み過ぎにはどうぞお気をつけて、楽しい12月をお過ごしくださいね！いつも応援ありがとうございます！ ←ﾎﾟﾁｯと一押し今日も応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。