セロリとじゃこの簡単佃煮

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Nice!

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おはようございます^^今朝の仙台は曇り。結構冷え込んで寒いっす。金曜日の表彰式を終了してから妻と合流して次の日に伊豆高原に行ってきました。義兄より6月にもらってたプレゼント旅行なんです。やっと予定が取れたので半年後になってしまいましたが旅行に。お兄さんありがとうございます<m(__)m>伊豆は実は初めて。東京から1時間半くらいでとても行きやすい所なんですね。朝に東京より東海道新幹線にて熱海まで、それから踊り子号で伊豆高原まで。途中すごく海がきれいな光景が。熱海も今度行きたいなぁ。今回のお宿は「花吹雪」さんにお世話になりました。すごく対応が丁寧。おもてなしの心がすごく伝わってきます。電話で予約するときの対応で宿を変えることもあるんです。せっかくお金払って泊まるんですからねぇ(って今回はプレゼントですけど)宿がまた素敵^^部屋は離れタイプですごく落ち着く作り。大雨でしたが、雨の露天風呂は最高ですね。風情が増す。お風呂はすべて貸切風呂で7個もあるんですよ。食事は追加でお作りの盛り合わせを注文。かなりお魚がおいしかった。もともと伊勢海老付きの豪華なプランをいただいてたのですが、この伊勢海老が1匹まるまる活きてる刺身を。それから頭は味噌汁に。黒むつとかサザエ、もちろん金目鯛も最高!雨のおかげでゆっくり宿を楽しむことが出来ました。伊豆は海の幸から山のものまで楽しめるいいところですね。またゆっくり行きたいな。さぁ〜て今日は仙台放送でいつもの収録。明日は東京出張だぁ〜。頑張らなければならんぞ〜!
セロリとじゃこの簡単佃煮材料(二人前)セロリ 1本(筋をとって茎の部分をさいの目切り)ちりめんじゃこ 15gサラダ油 大さじ1/2砂糖 小さじ1強酒 大さじ1/2醤油 大さじ1/2粉山椒 少々
作り方フライパンにサラダ油を熱してセロリを中火でじっくり炒めて行きます。薄っすらセロリに色が付いてきたら砂糖と酒、じゃこを加えて更に炒めましょう。じゃこがやわらかくなったら醤油を加えて強火でひと混ぜし、絡める。仕上げに粉山椒をふってできあがりです。
ポイントセロリの癖もなく、ご飯がすすむ一品。おつまみにもお弁当のおかずにもぴったりです。たっぷり作って混ぜご飯なんてのもおいしそうですね。
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