【材料】　・ぬるま湯…1カップ・ドライイースト…小さじ2・国産強力粉（生活クラブの強力タイプ粉）…300g・砂糖（素精糖）…大さじ1・塩（粗塩タイプ）…小さじ1・オーガニックレーズン／ローストくるみ…適宜（昨日の残り。多分30gずつくらい）【工程メモ】　　　・生地作り…〓ぬるま湯にイーストを振り入れ、しばらく放置後溶かします。　　　　　　〓機械（スーパーコスモ／クイジナート系）のワークボウルに　　　　　　　強力粉、砂糖、塩を入れて、箸で時計回りに5〜6回混ぜ、　　　　　　　〓を入れて10回くらい混ぜます。　　　　　　　＊時計回りに混ぜるのは、反対に回すと機械の羽根が取れ易いからです。　　　　　　〓蓋をして1分30秒回します。　　　　　　〓レーズンとくるみを入れて、15秒回します。　　　　　　〓そのまま（ワークボウルに入れたまま）発酵へ。・フロアータイム（1度目の発酵）…30分。・ベンチタイム（生地を休ませる時間）…なし。・ホイロタイム（2度目の発酵）…30分（40℃のオーブン発酵）。・焼成…オーブンを180℃に設定して（予熱なしのコールドスタートで）30分焼きました。【ひとこと】一昨日と同じく「イースト2倍」のクイック製法で「かごパン」。昨日の残りのくるみとレーズンを入れました。丸ごと（分割なしで）入れてもいい「発酵かご」ですが、分割して入れると、雰囲気が変わって、これもまたいいなと思います。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆<https://food.blogmura.com/＞