週末ってちょっと寝坊してしまい朝昼兼用でブランチになったりすることが多かったりしませんか！？そんな時に手軽に作れるパスタを選択し易いような気がします。もっとも私は朝パスタ男なんで関係ないと言えば関係ないんですけどね。
　このパスタは、何となく包丁を持つのが面倒くさかったので包丁を使わずにピーマンをちぎったり、トマトを握り潰したりして作りました。結構できるもんですね。かつてトマトを握り潰していたさぁなさんにインスパイァされたのかもしれません（^^）キャンプ場でもできそうです！

＜材料＞
　トマト・・・・・・・・大1個
　ピーマン・・・・・・1個
　にんにく・・・・・・1片
　オリーブオイル・・・大さじ2
　白ワイン・・・・・・大さじ1
　赤唐辛子・・・・・1本
　塩・・・・・・・・・適量
　胡椒・・・・・・・適量
　パスタ・・・・・・120g（スパゲティーニ、バリラ）

＜作り方＞
　1)にんにくをまな板の上で潰します。オリーブオイルをしいたフライパンに
　　投入して、弱火で香りを出します。

　2)途中から唐辛子を投入して辛さを引き出します。ちぎって入れると辛く
　　なります。

　3)にんにくを取り出して、ピーマンをちぎりながら投入して軽く炒めます。

　4)トマトを握り潰して加えて、白ワインを投入して強火で炒めます。

　5)塩・胡椒で味つけしたら、茹でたてのパスタを投入して、パスタの茹で汁を
　　加えて濃度を調整しながらよく混ぜたらフィニート！