■お料理・イベント情報■■お仕事に関するお問い合わせ等はコチラ■■１２月１２・１３日（土・日）１５０人（土日で３００人）に鍋のお振る舞いをします■詳細は後日♡(*`・ω・)ゞ■１２月２９日(火)放送のＴＢＳラジオ【いいトコ！みやぎ】14:30〜14:35に出演します■ＴＢＳの小林豊アナウンサーと宮城をご紹介。首都圏限定の放送ですが良かったら聴いてみてね♡お料理レギュラー【いいとこ！みやぎ】・ＨＰはこちら♡　https://www.iitoko-miyagi.com/■１月２３日・２４日（土・日）夢メッセみやぎにて、お料理トークショーをします■詳細は後日♡

こんにちワン(´・ω・`)ﾓｷｭ

先日、やっとの思いで解体したマグロの頭ですが（解体の様子）、いろんなお料理に変身を遂げました。

焼いたり、煮たり、汁物にしたり♡とっても美味しかったけど、結論は…

『普通の家で、マグロの頭は扱えん〜!!』ヽ（｀ﾛ´；）ﾉ ﾑｷ〜

安くても、もう買って来ないでね(ﾉω･､) ｸﾞｽｯ （あ、貰って来たんだ…。先輩サマすみません…。）

さて、午後も頑張ろうね♡今日も素敵な１日を(○･`д･)ﾉ ﾀﾞｰ!!

簡単■大根とあらのあっさり煮■

【材料】２〜３人分

・大根　　　　　　…１／２本・魚のあら＆切り身…３００g

Ａ［うすくち醤油　…大さじ１.５〜２　［酒　　　　　　…大さじ２ 　［みりん　　　　…大さじ２ 　［砂糖　　　　　…大さじ１　［顆粒ダシ　　　…小さじ１／２ 　［おろし生姜　　　…１片分

〓大根は乱切りにし、鍋にお米のとぎ汁を入れて茹で、透明になったら水気をきって冷ます。

〓魚のあらと切り身は一口大に切って流水で洗い、血などの汚れを落とす。　熱湯にあらを入れ、表面の色が変わったら氷水にとる。

〓鍋に大根・魚のあら・Ａ・かぶるくらいの水を入れて強火にかける。　煮立ったらアクを取って落しぶたをし、弱火で２０分くらい煮たら出来上がり。　

※今回はマグロで作りましたが、ブリ・サケなどのあらでもＯＫです。　仕上げに小口ネギをかけてます。　圧力鍋で作ると、骨まで美味しく食べられるよ〜♫♪

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■先日更新■　ギザギザ…　

傷心のその後…(ﾉ_<｡)ｸﾞｼｭ

たくさんのコメをこっちにありがとう〜。ほんと、色々言いたかったけど我慢した…というか言えなかった…(´；ω；`)ｳｯ…