12月1日（火曜日）の晩ご飯おでん日曜日の晩に、牛すじの下ごしらえ（茹でこぼし＆圧力鍋で下茹で15分）をして冷やす。↓月曜日の晩に、表面の脂を取って、他の材料（下茹でした大根、あく抜きしたこんにゃく、油抜きした練り物＆厚揚げ、茹で卵）と一緒に煮る。（圧力をかけて15分＋15～20分）↓火曜日の朝、15分程煮る。（温かいものが冷める時に味が染みるから、ここで火を入れておくとより味が染みる）↓夜、帰宅してから、さらに20分程煮る。いい感じに味が染みておいしそう♪ってところで火を止めて出来上がり。と、時間をかけて作り（手間はたいしてかかってないけど）、あとは、旦那さんが帰って来る少し前に、土鍋に移して、温め直したらOKね♪と別の部屋でネットをしていたら。。。なんだか焦げ臭くない？？？キッチンへ行って見ると、止めたつもりの火がついたまんま。煮汁はすっかりなくなり、煮詰まって底の方が焦げてるよヽ(;´Д｀)ノってことで、こんな濃い色のおでんとなりました（涙）お汁がないので、土鍋もNG。これしか作ってないのに、寂しい食卓だわ(>_<)下の方にあったこんにゃくと大根の半分くらいはアウト、無事だった大根も味が染み込み過ぎて、身体にわるそ～な味だったので、ごめんなさいしました。他のものは、濃い味ながらも、なんとかいけたけど、相当な塩分の摂取量だと思われる。。。お口直しに自家製らっきょうワインを飲む予定ではなかったけど、あまりの味の濃さに、タンニンを欲したのでオープン(^_^;)【送料無料】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティーパック（750ml×12本セット）の中の１本です♪昨日は、前日の野菜不足を補うべく（手抜きしたかっただけとも言う）、お鍋にしたので、写真はなしです。いつも遊びに来てくれてありがとう（*^_^*）ランキングに参加しています☆バナーを1クリックしていただけるとうれしいです♪