<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分白菜キムチ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３００g豆腐（絹ごし）　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２丁豚ロース薄切り肉　　　　　　　　　　　　　　　２００g長ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２～３本にら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１束にんにく、しょうが　　　　　　　　　　　　　　　各１かけごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１みそ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２～３白いりごま　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１一味唐辛子　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適宜<作り方>１．豆腐は水切りし、縦半分に切ってから4等分に切る　　豚肉は一口大にする　　長ねぎは５mm幅の斜め切りにし、にらは５cm長さに切る　　にんにく、しょうがはみじん切りにする２．フライパンを熱してごま油をひき、にんにく、しょうがを　　弱火で炒める　　香りが出てきたら、豚肉を加えて強火で炒める３．肉の色が変わったら長ねぎを加えて炒め、長ねぎに油が　　まわったらフライパンの七分目まで湯を加える　　フツフツと沸いてきたら火を弱めてあくを取り、豆腐、キムチ　　加えてひと煮する４．味をみながらみそを溶き入れ、にらを加えてサッと煮、　　仕上げにごまと一味唐辛子をふるフライパンの七分目まで湯を加えるというところで、今回は、湯を多めに入れてしまったので、キムチを倍量使っています。また、味噌の量も多目です。キムチ鍋は、人気記事ランキングで、冬場になると１位に。ケンタロウさんのレシピは、簡単で美味しいので人気あります。〆は、ラーメンの麺を使いました。もやしを入れると、もう立派なキムチラーメンの出来上がり。そして、別館でお世話になっている食べるっ隊のレシピ対決で頂いた、「辛かヤンニン」をつけて頂きました。これが、実に美味しい～！これが、「辛かヤンニン」です。風味豊かな韓国こしょうをベースに作った醤油味の特製タレだそう。もつ鍋やチヂミ料理・蒸し鶏などにも合うらしいです。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり