オフィシャル日記アップしました。PAL＆ハッチご登場！＾＾[ここをクリック]12月２日より6日までリマプル南青山ラ・プラース店にて「こうちゃん特製こだわりのカレー」が期間限定でランチタイムに食べれます。都内の方はぜひ!!詳しくは[ココをクリック]一番下の方に記載されてます。

おはようございます＾＾今朝の仙台は比較的寒くもなく、多少曇ってはいるものの日差しも見えるびみょーな天気です。昨日は俺の勘違いから血の気の引く出来事がありましたが一見落着してから仕事に出かけたので楽しくイベントをこなすことが出来ました。ホッとしたｗ今日はいつもの通り妻が後ろでWiiFitをしてたんですけど、ふと後ろを向くと妻が「キョンシー」の様なポーズをしてプルプルしながら固まってたのでびっくり。とうとう来たかと思ったらFitのエクササイズだったんですねぇ…。たまにおかしな格好をしてます。つま先立ちで手を前にのばしてじっと立ってるんですけど、変な格好に見えて実際にすると結構つらそう。妻は頑張ったかいがあり、体重が落ちたとか。そんでもって夜にお土産でいただいた喜久福のお菓子を夜中に食べている。おもしろいお方だ。つい昨日なんて、知り合いからいただいたリンゴを使ってアップルパイを夜中に作った妻。大成功だったようで、夜11時過ぎに俺に「おいしくできたから食べて」って。夜中にアップルパイを食べさせられました…。彼女のダイエット生活は果てしなく続くであろう。。。

カツレツのチーズ乗せ焼き材料（二人前）　豚ヒレ肉　１００ｇ×２切れ塩コショウ　少々モッツァレラチーズ　1個（125ｇ・4枚にカット）オリーブオイル　大さじ３バター　１５ｇパセリ　少々（みじん切り）レモンの串切り　1個（衣）パン粉　80g（手で揉んで細挽きに）パルメザンチーズ　大さじ１薄力粉　適量溶き卵　1個分

作り方豚ヒレ肉はまな板にのせてその上からラップをかぶせ、麺棒や肉叩きで叩き広げます。それに塩コショウで下味をつけ、衣の材料を薄力粉、卵、パン粉とチーズを混ぜ合わせたものをまぶします。フライパンにオリーブオイルとバターを溶かして熱したところに衣を付けた肉を加えて両面狐色になるまでじっくり中火で揚げ焼きにします。焼きあがったら耐熱容器に並べ、モッツァレラチーズをカツレツ1枚につき2枚のせてトースターなどに入れてチーズを溶かします。溶けたら器に盛りつけてパセリをふって、レモンを添えたら出来上がりです。もちろん、チーズなしでもいただけます。ぜひとんかつソースではなくレモンを絞ってさっぱりと食べてみてください

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