【材料】　・ぬるま湯…カップ1・ドライイースト…小さじ1・国産強力粉（生活クラブの強力タイプ粉）…300g・素精糖…大さじ1・粗塩…小さじ1【工程メモ】　　・生地作り…〓蓋つき容器（2Lくらいのもの）にぬるま湯を入れ、イーストを振り入れます。　　　　　　〓〓を木べらで混ぜて溶かし、強力粉の半分、砂糖、塩を順に入れて混ぜます。　　　　　　〓残りの強力粉を入れ、まとまるまで混ぜます。　　　　　　〓蓋をしてオーブンへ。・1度目の発酵（フロアータイム）…35℃のオーブン発酵60分→パンチ入れ→35℃のオーブン発酵30分。・ベンチタイム…10分。・2度目の発酵（ホイロタイム）…40分（35℃のオーブン発酵）。・焼成…200℃に設定したオーブン（予熱なしのコールドスタート）で20分。　【ひとこと】“こねない”シリーズの136回目は、冷蔵発酵ではなく、通常発酵した生地でクッペパン。見た目は、通常発酵の方がよいのですが（ボリュームあり）、味は、冷蔵発酵の方が深みがあって美味しい気がします。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞