調理時間　３０分　　（４人前）子ども評価　★★★★　（昨日で２０００レシピか～　よく食べたわ～　　今日のは変なにおいがするよ）嫁さん評価　★★★★★　（あんたら、食べてへんもんもあるやんか～　　柚子の風味に里芋・・・最高やわ　　あと蓮根のシャキシャキ感もね(^^)v）娘の「２０００レシピか～」には参りました（汗）なんか、「よく食べてやったなぁ」感が凄く伝わりました（笑）これからも、食べてくださいね～（笑）里芋と蓮根を柚子風味で煮ました里芋のねっとり感、蓮根のシャキシャキ感がいいですよ【材料】里芋・・・　　　　　　　　　　　 　　　　　　　１６個蓮根・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　４ｃｍ分柚子の皮・・・　　　　　　　　　　　　　　 　適宜柚子のしぼり汁・・・　　　　　　　　　　　 大さじ１【煮汁】出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ７００ｃｃ砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ２強みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１弱醤油・・・　　　　　　　　　　　　 　　　　 　大さじ２【作り方】１．里芋は皮を剥き塩を少し入れた熱湯でさっと茹でた後　　冷水に落としぬめりを和らげます２．蓮根は皮を剥き一口大の乱切りにし酢水にさらします３．柚子の皮を薄く剥き、しぼり汁と別にしておきます４．鍋に出し汁、砂糖、味醂を入れてひと煮たちさせます　　里芋を加えて１０分ほど弱火で煮ます５．蓮根を加え醤油を入れてさらにもう１０分弱火で煮ます６．柚子の皮を加えて５分ほど煮て火を止めて冷まします７．再び火を入れてひと煮たちしたら柚子のしぼり汁を加え　　出来上がりです＊単純な作り方ですが火加減と調味料の入れ方に注意してくださいね～柚子の皮がいい風味出してくれますね(^^)v　←柚子の風味はどうして上品に思うのかなぁ　ポチッとよろしくですm(__)m「ボジョレーヌーボー」もうすっかり騒動もおさまったボジョレーヌーボーを飲みました～毎年、忘れた頃に飲んでます（笑）「今年の出来は過去最高」と言う、毎年聞く前評判にいつもワクワクしながら飲んでる私ですいつも飲んで思うことなんですが「これが、過去最高の出来」なのかぁってだいたい、昨年の味すら覚えてない（爆）だから、私には解らないのです（笑）料理と一緒に楽しく飲んで、ワイワイしてたら美味しく感じるのです誕生日にケーキを食べるようなものかもですね今年も美味しくいただきました真上から撮ってみました（笑）←今日はバトミントンの日だ～　ポチッとよろしくですm(__)m←こちらも