■お料理・イベント情報■■お仕事に関するお問い合わせ等はコチラ■■１２月１２・１３日あたりに（笑）青葉区某所でお料理トークショーをします■詳細は後日♡(*`・ω・)ゞ■１２月２９日(火)放送のＴＢＳラジオ【いいトコ！みやぎ】14:30〜14:35に出演します■ＴＢＳの小林豊アナウンサーと宮城をご紹介。首都圏限定の放送ですが良かったら聴いてみてね♡お料理レギュラー【いいとこ！みやぎ】・ＨＰはこちら♡　https://www.iitoko-miyagi.com/■１月２３日・２４日（土・日）夢メッセみやぎにて、お料理トークショーをします■詳細は後日♡こんにちワン(´-ω-`)

昨日は、朝から打ち合わせやラジオの収録等でバタバタな一日でした。ラジオは１２月２９日(火)放送のＴＢＳラジオ【いいトコ！みやぎ】(詳細上記)なのですが、今日は、そのお料理に使ったなめたがれいのお話です…。

今年、板前職人の友人・いっちゃんにお魚のさばき方を習ってから、色々なお魚さばきに挑戦。少しは上手にさばけるようになってきました♫♪(´・ω・`)v　…って、まだまだヘタッピだけど…。

１２月２９日用のお料理を作るために、なめたがれいの切り身を買いに行ったら、切り身が１３００円…。ΣΣ（゜д゜lll）ガガーン宮城県産の丸ごと小ぶり一匹(それでもかなり大きい)が６００円。

自分で下ろす事にしました。

ん〜…なんかキモ怖い。。 ヒラメとカレイはとても美味しい♡ けど見た目がすごく苦手です…。 とにかくここまでが すごくキモ怖かった〜(ノω･、)ｳｩ… ぬめぬめで、目が両方とも片面で、 裏が真っ白って…（(；ﾟДﾟ)ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ 滑るから持つのも大変だった〜。 勿体無い箇所が多々あるけど、 なんとか５枚に下ろせたヽ(o･∀･)ﾉ｡ﾟ 因みにうちには出刃がないので、 三徳包丁で切ってます(汗) クリスマスは出刃が欲しい(*´艸｀)ﾌﾟ １２月２９日用のお料理のほかに、 から揚げも作ったよ。 怖いけどほんと美味しかったです♡

は〜…。ほんとお魚さばきは、数をこなさないとダメだよね。とりあえず週２は、お魚おろしてます(笑)

ではでは、午後もお仕事頑張ろうね♫♪(ﾟДﾟ)ノ

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■先日更新■　ギザギザ…

傷心のその後…(ﾉ_<｡)ｸﾞｼｭ