「秋刀魚のフライが食べた〜い！」ダーリンからリクエストをもらいました。でも、揚げ物はイマイチ気が乗らなかったワタクシ(´〜`；) 少しでもさっぱりしたのが食べたくて、大葉を挟んだフライにしました。これ、挟んだのは大葉のみ。１枚だけなのに、しっかりと大葉の香りがしておいしかったんですよ〜♪大葉って、良い仕事しますよねぇお好みで、練り梅やチーズを一緒に挟んでもおいしいと思います(*^-^*)爽やか〜に、食べてみてくださいね！　　おいしそう〜♪と思ってくださったら　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「サンマの大葉サンドフライ」【材料】3人分＊大葉3〜6枚（縦半分に切る）＊サンマ2〜3匹＊塩（粗塩）＊小麦粉適量＊溶き卵1個分＊パン粉適量＊サラダ油（揚げ用）＊キャベツ、レタス、プチトマトなどお好みで適量（付け合わせ用）★秋刀魚は3枚におろし、身を重ねて3〜4等分する。【作り方】1.【下ごしらえ】秋刀魚の身の方に軽く塩を振り、茶こしを使って、小麦粉をまんべんなく振る。縦半分に切った大葉を挟む。2.【揚げる】　　秋刀魚に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、　　180度程度に熱した油で色よく揚げる。　　器に盛り、付け合わせ野菜を添えてできあがり。衣を付ける時は、お箸で…よりも手で秋刀魚をしっかり持って付けたほうがいいみたい。秋刀魚が離れないで、衣が奇麗に付きます。一緒にいただいたのは、豚汁。しかもてんこ盛り（笑）フライは他に、ダーリンの大好物のオクラもいただきました。何をかけようか迷ったけど、今回はダーリンおすすめの中濃ソースで。なんとなく豚カツ屋さんの定食みたいだったけど（笑）おなかいっぱい、世は満足ぢゃ〜の晩ご飯でした(^-^)vダーリン「秋刀魚おいしいね〜♪でも、舞茸のフライもたべたかったなぁ〜あと、牡蠣フライと、それから…」調子にのりすぎ〜 (#-_-)=○ｹﾞｼｯ☆/;^-^)ﾉおいしそう〜♪と思ってくださったら ←ﾎﾟﾁｯと一押し今日も応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。