調理時間　３０分　　（２人前）子ども評価　★★★　（おでんの大根のほうが好きやなぁ　　この辛いのつけて食べるの嫌やし・・・）嫁さん評価　★★★★★　（私は好きやで～　なんとも冬っぽい感じでいいわね　　柚子胡椒は冬の定番やね(^^)v）大根も鶏肉も大きめに切って味をしみ込ませていただきます大根はトロトロで鶏肉はふわふわって感じでしょうかそうなれば、成功ですよレンジを使って大根のゆで時間を短縮していますよ～【材料】大根・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　３００ｇ青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２本柚子胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 適宜【煮汁】出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 １０００ｃｃみりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２薄口醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　 ４０ｃｃ酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２こぶ茶・・・　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2【作り方】１．大根は３ｃｍ厚さに切って面取りをします　　青葱は小口に切ります２．鶏もも肉は一口大よりももう少し大きめに切ります３．切った大根は耐熱皿に並べておいてレンジで３分ほど　　過熱します４．厚手の鍋に大根、鶏肉を並べておいて煮汁の材料を　　加えて強火で煮ます５．ひと煮立ちしたら、弱火にして蓋をし時折アクを取りながら　　１５分ほど煮ます６．大根に串を刺してスーっと通る程度になれば鶏肉と一緒に　　器に盛って青葱を散らし柚子胡椒を盛って煮汁をかけて　　いただきます＊大根をレンジで加熱しない場合は３０分以上煮てくださいね～箸で切れるくらいの柔らかさが最高に美味しいですね(^^)v鶏肉は唐揚げ用の大きさの倍くらいに切って下さいね　　←熱々の大根美味しいですよ～ポチッと応援よろしくですm(__)m「葱のソテー（柚子味噌ソース）」調理時間　１０分　　（２人前）白葱をフライパンで焼き色がつくまで焼いたものに柚子の香りがする味噌をかけていただきますさっぱりと葱が食べれますよ～【材料】白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本【柚子ソース】液味噌・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２柚子のしぼり汁・・・　　　　　　　　　　　大さじ１砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２【作り方】１・白葱は５cm幅に切ります２．熱したフライパンに少量のサラダ油を入れて白葱を　　転がしながら焼きます３．白葱に焼き色がついたら器に盛ってよく混ぜ合わせた　　柚子ソースをかけていただきます＊白葱は太ければ蓋をして蒸し焼きにするといいですよ「新鮮、鯛の干物」先日、マンションの隣の部屋（四国旅の友人）より四国のお土産で「鯛の干物」と「鯵の干物」をいｔだきましたしかし、よく彼は四国に行ってるなぁ（笑）干物だから、めっちゃ味が凝縮されてる感じで美味しかったです(^^)vこういうのは、ここらではなかなか手に入りません大切にいただきましたm(__)m←ランキング上がってるかなぁ（謎）？←こちらも