夕食メニュー切干大根チャーハン
ミニハンバーグ（グリーンサラダ、ポテトサラダ、トマト）
おきゅうと
お野菜と南関揚げのお味噌汁

ひっさしぶりに、夕食メニューの全体写真を撮ってみました。
最近はレシピをご紹介するまでもない、
簡単な料理ばかりを作ってます。。。
詳しいレシピ抜きのこんな写真だけでもよければ、
もうちょっと頻繁に更新できるんだけどね(；´Д`A
おかずの詳しい解説は続きをどうぞ
切干大根チャーハン

ママが大量に作っておいてくれてた切干大根の煮物を
なかなか消費できんかったけん、
チャーハンの具材にして、一気に使い切りました♪
煮物の中には、切干大根、椎茸、人参が入っとるので、
他に具を加えなくても、めっちゃ美味しいチャーハンです。
ポイントは、煮物の煮汁をしっかり絞って切る！
そして、ご飯に馴染むように、細かく刻むこと！

フライパンにごま油、輪切り唐辛子を熱し、
刻んだ切干大根の煮物をさっと炒めてから、
ご飯を加えて、パラパラになるまで煽りながら炒める。
仕上げに少量の醤油、塩（できれば天然塩）を回し入れ、
炒りゴマをたっぷり加えれればOK！
汁っ気を絞って切った後に、フライパンで水気を飛ばせば
チャーハンの仕上がりはパラパラになって、美味っ(*´∇`)ﾉ
切干大根の煮物をたっぷり作って残ったら、
チャーハンの具にしてみてね！
オムレツの具にしてもおいしいよ～♪