青魚、食べてますか〜？今回はサバをポアレして、ちょっとした1品に仕立ててみました。…というとおしゃれに聞こえるけど、ポアレってフライパン焼きの事よ(^▽^;)ﾊﾊﾊ粉をまぶして焼いたのはムニエルね！ポアレはフライパンに少し多めの油で、皮をカリッと焼き上げます。粉無しなので、それだけ手間も省けるし、どなたでも楽々〜♪にできる1品なのです。我が家、青魚ちょっと苦手かも…っていうのが若干一名。←娘(^-^;)なので、鯖はカレー粉をまぶして、香ばしい風味を付けました。あ、そう言えば、鯖カレーなんてのもあるかな？鯖とカレー粉って良く合うのよね、これが(^-^)v鯖の下には、野菜やマッシュルームをソース代わりに敷いてあります。バルサミコ酢を使ったサッパリ味なので、鯖の脂っこさもすっきりいただけますよ〜これ、生トマトが甘酸っぱくフルーティーでおいしかった〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪お肉にも合いそうよ( ＾ｰﾟ)♪ バルサミコ酢、買ったのは良いけど持て余してる方、この機会にぜひトライしてみてくださいね！　　おいしそう〜♪と思ってくださったら　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「鯖のポアレ・カレー風味」【材料】3人分＊さば小さめ1匹（切り身でもOK）＊塩コショウ＊カレー粉（パウダー）適量＊にんにく1片（叩いて潰す）＊オリーブ油（大さじ2）＊マッシュルーム3個（スライス）＊タマネギ大1/4個＊パプリカ1/4個＊トマト大1/2個＊オリーブ油大さじ1＊塩コショウ＊バルサミコ酢大さじ1★サバは3枚におろして腹骨などをすき取り、食べやすい大きさに切っておく。★野菜は全て1cm程度のさいの目に切る。【作り方】1.【下ごしらえ】　　サバは塩コショウをし、茶こしでカレー粉を全体に振りかけておく。2.【野菜を炒める】　　フライパンにオリーブ油（大さじ1）を熱し、野菜とマッシュルームを強火で炒める。　　全体に油が回ったら、塩コショウで味を調え、バルサミコ酢を回しかける。　　器に盛り付けておきます。3.【ポアレする】　　フライパンにオリーブ油（大さじ2）と潰したにんにくを入れて火にかけ、　　香りが立ったらサバを皮の方から焼く。　　周りが白くなって来て八割り程度焼けたら返し、両面を焼く。　　盛りつけておいた野菜の上に、サバを乗せたらできあがり。一緒にいただいたのは、前回のオニオングラタンポトフと、さつま芋のフレンチフライ。青魚が食べたい！って言うのはダーリンのリクエストだったんだけど、彼は鯖よりも、今回はポトフの方が気に入ったみたいでダーリン「これって、洋風おでんみたいやね♪キャベツめっちゃおいしいわ〜！」特にキャベツが旨いと、食べるのはキャベツばっかり（笑）「今度はキャベツだけで作ってくれても良いよ」と言われてしまう(^▽^;)えぇぇおいしいと言ってくれるのは嬉しいけど、私はキャベツだけのポトフ食べたくないわよ（笑）なので、次回はこのスープでロールキャベツを作る約束をしました。指きりげんまんであります（笑）さて、オニオングラタンロールキャベツ（長っ！w）はどんな味？後日登場するまでどうぞお楽しみに(*^-^*)それ、おいしそう〜♪と思ってくださったら ←ﾎﾟﾁｯと一押し今日も応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。