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おはようございます＾＾今朝の仙台はさっきまでどんより暗かったんですけどやっと明るくなってきた。寒いですねぇ。実はもうブログを書き終え、さぁ更新って時になぜはホームボタンを押してしまう男。全部消えて再リベンジです。さっきまで書いてた日記は頭の中からすっかりDeleteされてるようです。一昨日より東京の武蔵小金井と練馬高野台で一日づつポカリイベントを行ってきました。これで全６回終了しました。ご応募いただいた方々本当に本当にありがとうございました。また当選にならなかった方々、また機会がありましたら是非応募してくださいね＾＾本当にこじんまりとした雰囲気で料理教室ができるって楽しんですよね。一人ひとりとしっかり話ができますしね。ほとんど世間話ってこともありますが＾＾楽しかったなぁ。さて、心配をおかけしておりましたPCは直すのに少なくとも３週間は見ないといけないということ。直すことは直しますがいい機会なので妻の高性能PCをしのぐPCを購入しました。今まではVaioのノート。今回購入したのはVaioデスクトップです。これがまたすごい。HDD１テラ（笑）メモリ４G（ｸﾞﾗﾑｼﾞｬﾅｲﾖ）Win７、ブルーレイなんかもついてます。こう妻のPCをどうしてもこしたかったという意地でめいっぱいでっかいモニターのを買いました。インテルﾊｲｯﾃﾙ。モニターでっかすぎて目が痛い…。欲張りすぎて見ずらい…。多機能すぎてﾜｶﾗﾅｲ。。。ｱﾘｴﾅｰｲ。デスクが小さいのでモニターが近いのなんのって…。

エビはるまき材料（４人分）冷凍剥きエビ　１５０ｇ（粗みじんぎり）生しいたけ　３枚（みじん切り）バター　２０ｇ卵白　１個分砂糖　小さじ1/2塩　小さじ1/2コショウ　少々酒　大さじ１片栗粉　大さじ１ごま油　小さじ１はるまきの皮　４枚（半分にカット）卵黄　１個分揚げ油　適量レタス　少々

作り方エビ、しいたけ、バター、卵白、砂糖、塩、コショウ、酒、片栗粉、ごま油をボウルで合わせてしっかり粘りを出します。はるまきの皮に具を適量乗せて棒状に巻いていき、ノリの代わりに卵黄を皮に塗って止めます。１６０度程度の低温の油で揚げ始め徐々に温度を上げ狐色になるまで揚げて出来上がり。シャンパングラスなどにレタスを入れ斜め半分にカットしたエビはるまきを盛り付けたら出来上がりです。

ポイントボジョレ解禁してますからねぇ。あとこれからの時期クリスマスや忘年おうちパーティーなどにお役に立ちそうです。

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