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こんにちワン(´・ω・`)

先日、佳代さんちにお呼ばれした時に作ったほうとうとこちら↑（食べたいものを作ったら和と洋になっちゃった・汗）とっても人気だったエビと牡蠣のペペロン風〜(ﾟДﾟ)ﾉ …ですが、なんとビールで茹でます。

６年位前に『ビールで海老を茹でると、コクと旨みが出る上に生臭みも取れて美味しい』…と、海外の友達に教えてもらったんだけど、ほんと美味しいんだよ♡ (*ﾟДﾟ)ｽｺﾞｲ

ただ、使ったビールは飲めなくなっちゃうけどね。ﾋﾞｰﾙ飲ﾒﾅｲｶﾗ ｲｲｹﾄﾞ(*`・ω・)ゞ勿体無いという方は、お水で作ってみてね♡

ではでは、今日も素敵な１日を♡ ヽ(・∀・)ノ゜+.゜☆

簡単■エビと牡蠣のペペロン風■【２〜３人分】

・牡蠣　　　…６個・エビ　　　…大６個（ブラックタイガー等）・ニンニク　…１片・ビール　　…２００ccくらい・片栗粉　　…大さじ２〜３

Ａ［酒　…大さじ１　［塩　…少々

・オリーブオイル…大さじ２・唐辛子　　　　…１本・醤油　　　　　…小さじ１／２・塩・コショウ　…適宜

〓　牡蠣はうすい塩水で洗ってから流水でしっかりゆすぎ、Ａに１０分くらい浸す。　　水分をキッチンペーパーで拭き、片栗粉を両面にまぶす。　　エビは背に包丁で切れ目を入れ、楊枝でワタを取る。ニンニクはスライスする。

〓　鍋にビールと塩（小さじ１／２）を入れて沸騰させ、エビを４分くらい茹でてザルにあげる。　（オレンジになるまで）　　〓　熱したフライパンにオリーブオイル・ニンニク・唐辛子を入れて、牡蠣をじっくり焼く。　　牡蠣の両面に焼き色がついたらエビを入れて炒め、殻に焼き色がついてきたら　　醤油・塩コショウで味を調えて出来上がり♡　　

※レモン汁を振って食べると美味しいよ♡　ビールの代わりに水でもＯＫ。

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