【材料】　・ぬるま湯…カップ1・白神こだま酵母…小さじ1・国産強力粉（はるゆたかブレンド）…300g・塩（粗塩）…小さじ1・煮リンゴ*…りんご150g＋素精糖15g・シナモンパウダー…適宜　*イチョウ形に切ったリンゴをガラスのボウルに入れて砂糖をまぶします。　 軽くラップをかけて、500Wで5分加熱して冷ましました。【工程メモ】　　・生地作り…〓2L程度の蓋つき容器にぬるま湯を入れ、酵母を振り入れます。　　　　　　〓〓をゴムべらで混ぜて溶かし、強力粉の半分、塩を順に入れて混ぜます。　　　　　　〓残りの強力粉を入れ、まとまるまで混ぜます。　　　　　　〓蓋をして冷蔵庫へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…冷蔵発酵9時間。・ベンチタイム…なし（←フライパンパンの時は要らない気がします）。・2度目の発酵（ホイロタイム）…50分（フライパンにのせ、蓋をして強火で5秒温めたら、火を止めて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50分放置）。・焼成…極弱火で20分焼き、裏に反して10分焼きました。　　　【ひとこと】“こねない”シリーズの126回目は、煮りんごを巻き込み、リング状にして切り込みを入れた「アップルシナモン」。フライパンパン（表裏を反して両面焼く）なので、つぶれたような感じになりますが、切り込みを深めに入れ、中心の輪がちゃんと残るよう、プリンカップのようなものをおいておけば、もう少し美形になると思います。このパンには、砂糖＆バター入りの生地の方が合うかも？☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞