お弁当メニューミートボール＆うずらの卵の甘酢あんカニカマ入り卵焼きしめじのベーコン巻プチトマトごはん（白ゴマ・鮭ほぐし）お誕生日パーティの時に作ったミートボールシチュー。丸めたミートボールに片栗粉をまぶして揚げた段階で数個お弁当用にキープしておいたと。揚げた状物をラップにくるんで冷凍保存！ケチャップ、砂糖、お酢などを加えてひと煮立ち。レンジで解凍したミートボールを入れて、甘酢と絡めると、揚げる時にまぶしておいた片栗粉でちょっぴりとろみがついて、ちょーどいい塩梅！今回は、うずらの卵も加えました♪しめじのベーコン巻きは、しめじを巻いたら、ちょっとだけレンジでチン！しめじをしんなりさせてから、フライパンで焦げ目がつくまで焼けばOK。赤・緑・黄色でカラフルなお弁当に仕上がりました！ちなみに、主人はパセリが大好物！添え物としてじゃなく、しっかり召し上がります。パセリがあると、他のおかずよりもパセリにしか注目しなくなるから、ちょっとふくざつ……。・゜・(ノε`)・゜・。