メニューポークステーキ生姜ソース添え蒸し野菜（南瓜、人参、絹さや）エレンギのガーリックソテーミートボールシチューえびスティック海老フライ（手作りタルタル添え）生ハムのサラダおにぎり2種（鮭、梅野沢菜）先月、主人の妹ちゃんご家族が遊びに来てくれたと♪義妹ちゃんと、甥っ子くん、姪っ子ちゃんは一足お先に来てくれてたんやけど、旦那さんはお仕事やったけん、今回がお初。夕食も一緒に食べたいってことやったけん、張り切って準備しよったっちゃん。ちょうど、遊びに来てくれる日の週、姪っ子ちゃんの記念すべき1歳のお誕生日！さらに、翌々週が妹ちゃんのお誕生日やったけん、お誕生日パーティっぽくしたくって、食事の内容も、ちょっぴりそれっぽく献立てみたと。メインは前日まで決めてなかったんやけど、前日にお買い物に行って決めました！キレイな豚肉を見て、ポークステーキに決定。同僚のTさんから頂いた生姜がたっぷりあるけん、生姜と、刻んだ玉ねぎを炒めて、お酒、みりん、ちょっぴりのお砂糖、醤油等で味を調えた和風のソースです。付け合わせには、レンジで蒸したかぼちゃと、人参、ゆでた絹さや、ガーリックオイルで炒めたエレンギを。特に何も味つけをしなくっても、生姜ソースを絡めて食べれば、美味しいっちゃん♪スープは、野菜がゴロゴロ入ったシチューにしました。ビーフシチューじゃなくって、甥っ子くんも食べやすいように、ミートボールシチューに。じゃがいも、人参、玉ねぎを大きめにカットして、マッシュルームなどと一緒に炒め、赤ワインで香り付けをしてから、市販のデミグラスソースを使って煮込みました。一度しっかり加熱した後は、真空保温調理器のシャトルシェフにお任せ。ほっといても、しっかり煮込み料理ができるけん、その間に、他の料理に没頭できると♪テーブルにのりきらんので、ポークステーキ、ミートボールシチュー、生ハムサラダ以外は、大皿料理にしました。海老フライの衣づけは、お義母さんにお任せ！衣は二度づけしとると。ちょっぴりめんどくさいんやけど、二度づけすることで、衣がはがれにくく、海老はプリッと、衣はサクッと揚がるっちゃん。海老フライをピーン！と伸ばすコツは、しっかり下処理をすること(*´∇`)ﾉ海老のお腹に切り落とさないように切れ目を入れて、プチプチッと音がするくらい、親指と人差し指で伸ばすのがポイント♪海老フライには、レタスの千切りサラダと手作りのタルタルソースをたっぷり添えて・・・ヽ(∀`ヽ)用意した海老を、全部海老フライにするとすんごい量になりそうやったけん、海老適量を別のお料理に回しました+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ殻を剥いて、背ワタを取り、包丁で刻んで、細かく刻んだ大葉、生姜、酒と塩、黒胡椒を混ぜ込んで、1/2枚にした春巻きの皮でくるくる巻いて揚げました。生姜が入ってるのに、甥っ子くんにも大好評!!もりもり食べてくれました*:.｡☆..｡.(´∀`人)テーブルがいっぱいやったけん、グラスにレースペーパーを敷いて盛り付けてみました。食べたい人だけ好きなだけ食べられるように、ご飯は、おにぎりにしておきました。鮭ほぐしと、梅野沢菜の2種類。ガーリックフランスも用意してたんやけど、テーブルにのらんかったけん、後から出そうと思ってたら、結局出し忘れちゃった・・・(∩∀`*)こちらは甥っ子くんのプレートです。トマトが大大大好きな彼には、トマト増量で♪案の定、自分のトマトを食べ終わった後は、ママのトマトへと手が伸びてました( ´艸｀)お料理は、みんなにとっても喜んでもらえました！どんな料理が喜んでもらえるかなぁ～とか考えながら作ってる時間がすっごく楽しかったし、みんなが嬉しそうに食べてくれる顔を見てるのもすっごく幸せだったなぁー+.*.｡ﾟ+(P∀`q｡)+..｡*ﾟ+ちょうどハロウィンの時期やったので、我が家の玄関はこんな感じのディスプレイ。かぼちゃの中には、お菓子を忍ばせておきました。見つけた甥っ子くん、めちゃくちゃ大喜びヾ(*´∀｀*)ﾉ゛姪っ子ちゃんの1歳のお誕生日プレゼントは、私が一目ぼれしちゃった、このくまちゃん。絵本『くまのがっこう』に登場する、くまのおんなのこ、ジャッキー！このモコモコ具合と、顔のパーツが片寄ってでこっぱちになってるところがかわいすぎる。ジャッキーのお洋服は、お義母さんが作ってくれたと｡ﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+.ﾟ後ろには、共布で大きなリボンがついとるよ♪ジャッキーが登場する、絵本と一緒に。姪っ子ちゃん、気に入ってくれたみたいで、ずーっと抱っこしてくれてました(*´エ｀*)姪っ子ちゃん、1歳のお誕生日おめでとう！これからもすくすくげんきにそだってね！