「幸せごはん」今回の動画は？！あの人気の一品。自分で笑ってしまいました…[ここをクリック]

おはようございます＾＾今朝の仙台は晴天。久々青空を見たようなきがするなぁ。さて木曜日に滋賀にて仕事をおわし、金曜に東京入り。滋賀の日野駅を１４時過ぎに出て、東京に着いたのが１８時過ぎ。警察の沢山いる物々しい雰囲気の東京駅を足早に丸ビルに急ぎました。当日は雨風共にすごかった。。。大体折りたたみ傘は全部毒キノコのように裏返る。あの丸ビル周辺ってビル風がすごいんですよね。いつも。なぜに丸ビルに来たかというとみなさんにご好評頂いた「ご飯がススムこうちゃんのキムチ！」の売れ行きが絶好調で開発お疲れ様会＆これからもがんばりましょう会を開催していただいたんです。丸ビル３６Ｆ「福臨門酒家」（FOOK RAM MOON）高級広東料理の名店ですね。いやいや光栄でございました。何を食べてもおいしかったなぁ。特に鶏（笑）あと前菜の鴨（笑）全部とりかよっ！って思われますが、人気の高い一品だとか。もちろんふかひれスープも絶品でした。これはまねしたくても出来ないっすねぇ。ふかひれ無理だから家では春雨をふかひれだと思って食べましょう。その日は遅くなったこともあったし長旅だったので東京に一泊して昨日お昼に仙台に戻ってきました。いやぁ〜何かと長い旅もあり昨日は気絶するように早く寝て（もちろんビールは飲んで）しまい、朝早く起きてしまった(；´Д`)ｗみなさんどんな週末をお過ごしでしょうかね。楽しい週末をお過ごしください＾＾

ブリ大根の信田巻き材料（四人前）ブリ切り身　２切れ（霜降りして皮を引っ張って取り、縦半分にカットして棒状に）大根　1/3本（ブリと同じ位の長さと太さにカット・ラップをしてレンジ加熱・固めのした茹で状に）油揚げ　２枚（油抜きをする・三辺を切り、開いておきます）かんぴょう　２０ｃｍ×６本（水で戻す）出汁　2.5カップみりん　大さじ４薄口醤油　大さじ４かいわれ大根　少々ゆずの皮　少々（千切り）

作り方開いた油揚げの上に大根とブリを２本ずつ互い違いに置いて市松状になるようにします。それを油揚げで巻き上げてかんぴょうで両端、真ん中の三箇所を結びましょう。それを鍋にうつして出汁、みりん、薄口醤油を加えて中火に掛けます。煮立ったら弱火にして落し蓋やアルミホイルなどを被せて１５分〜２０分じっくり煮込みます。仕上がったら器に食べやすい大きさにカットして盛りつけ、煮汁を少々、かいわれとゆずを添えて出来上がりです。

ポイント難しくはないのに手の込んだ料理に見える。ブリ大根の上品版？？優しい味です。信田巻きとは油揚げで巻いた料理の総称です。

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