【材料】　・ぬるま湯…カップ1×2・白神こだま酵母…小さじ1×2・強力粉…300g（カメリヤと日清特選粉、それぞれ300gずつ）・砂糖（素精糖）…大さじ1×2・塩（粗塩）…小さじ1×2【工程メモ】　　・生地作り…〓ボウルにぬるま湯を入れ、酵母を振り入れます。　　　　　　〓〓をゴムべらで混ぜて溶かし、強力粉の1/2、砂糖、塩を順に入れて混ぜます。　　　　　　　＊混ぜる時の道具は、箸・大スプーン・ご飯しゃもじ・木べら・ゴムべら、　　　　　　　　何でもOK。　　　　　　〓残りの強力粉を入れ、まとまるまで混ぜます。　　　　　　〓ラップをかけて冷蔵庫へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…冷蔵発酵10時間。・ベンチタイム…なし。・2度目の発酵（ホイロタイム）…40時間（35℃のオーブン発酵10分＋庫内放置30分）。・焼成…200℃に設定したオーブン（予熱なしのコールドスタート）で12分焼いた後、　　　　190℃に下げて2分焼きました。　　　【ひとこと】“こねない”シリーズの122回目は、粉を変えて「小型パン」。ブログを見て、作ってみようかなぁと思ってくださった方が、お近くのスーパーなどですぐに手に入る強力粉は、カメリヤか、日清の特選粉だと思います。私自身は、いろいろな意味から国産が好きで、強力粉も国産を選んでいますが、残念ながら、いつでもどこでも買えるほどは出回っていません。やや入手しにくいという意味では、白神酵母も同じなので、今日の粉で、イーストバージョンも試してみようと思います。混ぜて、冷蔵庫に入れる時の器も、いつもの蓋つき容器ではなく、どなたもお持ちの、ボウルとラップを使いました。写真は上から・カメリヤのフロアータイム前・　　　　〃　　　　　　　後・焼成後です。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞