またまた当選！！今回はレシピブログさんのモニターで"ノルウェーサーモン"です！ドーンと太っ腹思っていたより大きくてビックリ〜実はノルウェーサーモンは美と健康の栄養成分が満点海外ではアンチエイジングに効果的なスーパーフードとして知られ、積極的にとることをすすめられているほどなのです。ということで、まずはフレッシュにサラダでいただきまーす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「サーモンとクスクスのサラダ〜ツナバジルソース〜」材料ノルウェーサーモン　ひと切れきゅうり　1本黄パプリカ　1/2個プチトマト　2個（縦半分にカット）クスクス　1/2カップツナバジルソースバジル　10ｇ松の実　5ｇ（150℃で7〜8分のオーブンでローストする）オリーブオイル　大1塩　ひとつまみ胡椒　少々ツナ　1/2缶マヨネーズ　大さじ3作り方1.クスクスをお湯でもどす。　クスクスと同量の熱湯を加え、5〜6分ラップをして蒸らし、その後ほぐす。2.ツナバジルソースを作る。　全ての材料をフードプロセッサーにかけて混ぜる。3.ノルウェーサーモンは1cm角、きゅうり、黄パプリカは5mm角にカットして2のツナバジルソースを和える。4.器にクスクスと3を交互に入れる。　トップにプチトマト、バジルの葉を飾って完成。サラダもこうしてグラスに入れるとオサレ〜に見えます^^おもてなしの時にも使えますよ♪ツナバジルソースの"松の実"も古くから不老長寿・滋養強壮の種実として広く知られていています。また、抗酸化作用のあるビタミンEを含むので、"ノルウェーサーモン"と合わせてアンチエイジングちなみに”クスクス”とは...デュラム小麦の粗挽粉に水を含ませ、調理後の大きさが約1mm大の小さな粒になるように丸めてそぼろ状にしたもの。世界最小のパスタです。さて、こんなにたくさん頂いた”ノルウェーサーモン”、次は火を通して料理をしてみようかなぁ。今日も遊びにきてくれてありがとう感謝、感謝です"レシピブログのノルウェーサーモン」を使ったレシピモニターに参加中 です"お役にたったら投票お願いします。→