調理時間　１５分　　（２人前）子ども評価　★★★　（ふ～ん、湯葉ね・・・普通に美味しいよ）嫁さん評価　★★★★★　（気の無い返事やね～　品のいい感じで美味しいやん　　あんたら、脂分取りすぎやから丁度ええやん）「脂っこい料理は控えろ」と私に言ってるのかも（汗）でも、今日も揚げものですからね（爆）ささみ肉を大葉と湯葉で巻いてさっと揚げて揚げだしにしました湯葉を揚げると、結構油を吸うのでさっぱりでは無い味ですがささみ肉を使っているので少しはましかもです（謎）【材料】鶏ささみ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　２本湯葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ大葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　８枚【揚げだし汁】鰹と昆布の出汁・・・　　　　　　　　　　 ２００ｃｃ薄口醤油・・・　　　　　　　　　　　　　 大さじ１．５みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1/2塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 少々おろし生姜・・・　　　　　　　　　　　　　 大さじ１【作り方】１．鶏ささみ肉は縦半分に切って横半分に切ります２．湯葉は８等分に切り大葉は軸の部分を切っておきます３．ささみ肉は熱湯で茹でて火を通して　　冷水に落とし水分を拭き取ります４．湯葉を広げて大葉をのせささみ肉をのせて巻き　　巻き終わりを爪楊枝でさして止めます５．１６０度の油でささみ肉に火が通る程度揚げたら　　器に盛って爪楊枝を抜き取ります６．温めた揚げだし汁をかけていただきます＊湯葉は揚げすぎると広がってしまうので注意してくださいね揚げだしの味、好きなんです(^^)v　←ポチッと応援よろしくですm(__)m「皆さんのおでんの具は？」先日、今シーズン２度目のおでんを作りました作る度に微妙に味が変わるところが面白いおでんです我が家の基本的な作り方はここを見てくださいね→「おでんレシピ」「写真いまいちですが・・（汗）」毎回、定番意外に違う材料も入れるようにしているのが我が家のおでんです今回は定番の「大根」、「厚揚げ」、「ごぼ天」、「こんにゃく」に「玉子」、「じゃがいも」と「鶏団子」、「鶏手羽中」を入れてみました鶏団子は生姜をしっかり利かせて作ってますので「娘たちはパスです（爆）」手羽中は煮込みすぎると味が無くなるのでグリルで焼いてから入れてさっと煮て食べる感じですこれは、娘たちには好評でした(^^)v竹輪、三色団子も当然入ってますいつも、途中で　うどんを入れて食べてますこれが、なんとも美味しんですよ「うどんの写真撮るの忘れましたが（爆）」皆さんのお家ではどんな具を入れますか～？？？　←おでんの具って色々ありそうですね