調理時間　９０分　　（4人前）子ども評価　★★★★★　（これ、めっちゃ美味しい　肉がトロトロや～　　じゃがいも、ホコホコやし　最高やわ）嫁さん評価　★★★★★　（牛すじは得意なほうじゃないけどこれはいけるわね　　脂身が甘いわね　ジャガイモも味がはいってるし）スーパーに行ったら牛すじ肉の美味しそうなのを見つけたので購入しましたもうそろそろ、おでんのシーズンなので美味しそうなものが出回ってますね～こんにゃくと一緒に煮ても良かったんですが家にジャガイモがたくさんあったのでジャガイモを使用しました牛すじは事前にしっかりと煮込んでおいてある程度柔らかくしておくと味の入りがいいですよ【材料】牛すじ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　４００ｇじゃがいも・・・　　　　　　　　　　　　　　　 4個茹で卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 4個こんにゃく・・・　　　　　　　　　　　　　　　 1/2枚生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 1片【煮汁】水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３００ｃｃ酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８０ｃｃ砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ４【作り方】１．ジャガイモは皮を剥き半分に切って水にさらしておきます　　こんにゃくはスプーンで一口サイズにこすげ取ります２．牛すじ肉と生姜を厚手の鍋に入れ水がひたひたになるまで　　入れて強火にかけます３．沸騰したら弱火にして蓋をして時折アクを取りながら　　３０分ほど煮たら食べやすいサイズに切ります４．厚手の鍋に牛すじ、ジャガイモ、卵、こんにゃく　　煮汁の材料を入れて強火で茹でひと煮立ちしたら　　弱火で３０分ほど煮ます５．途中、ジャガイモに火が通ればジャガイモだけ取り出します　　残りの材料は蓋を取って中火で５分ほど煮たら　　器に盛ってできあがりです＊牛すじの固さによって煮る時間は調節してくださいね筋肉トロトロで最高ですよ(^^)v　　　←ポチッと応援よろしくですm(__)m「ラデッシュ」「ラデッシュ」というレシピではありませんので（爆）嫁さんの実家に帰った時に実家の庭で採れたものですあまりにもきれいで大きくて、そして「葉がついてる（爆）」当たり前ですがね（笑）でもスーパーで売ってるのはついてないですもんね～「赤」、きれいですね～そんでもって、どうやって食べようか考えたんですがそのまま、丸かじりでいただきました（笑）これが、一番　贅沢な食べ方ですね(^^)v最近、バトミントンを始めました～反射神経の衰えに自分でびっくりしております（汗）ラケット、買おうっと！！←今日は何位でしょうか？（不安です・笑）←こちらも