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新刊「安うま食材　こう使えば！」の日記更新です。今回は動画付きでプチ料理教室[ココをクリック]

おはようございます＾＾今朝の仙台は曇り。そんなに寒さは感じられません。この週末みなさんイカがお過ごしで？俺は金曜の撮影を終え昨日は夜に俺のファミリー（仲間）の一人と一緒に飲みに国分町に。久々あうﾔﾂなので楽しく酒を酌み交わしました。やっぱりファミリーはいい。いそがしかったり個々の仕事の関係で中々集まれなくなってしまったんですがみんな元気そうで何より。久々牛タンの利久なんかにも行ったり。こんな機会がないとなかなか仙台に住んでいても牛タンって食べにいかなかったりしますからねぇ。おいしかったなぁ〜。そうそう、昨日はPSPのモンハンをゲット。これからモンハンライフとなりそうですが、はたして俺に出来るかが問題です。モンハンって最初聞いた時、ポケモンの類だと思った俺。最近はしったかで「モンハン」とさも知っているように言ってます。なんと中古ソフトで９８０円でゲットしました。まだ開けてもいませんが…。歳のせいか機械に疎くなったり、最近は新しい歌手の名前や曲も知りません。カラオケのレパートリーも。ってかカラオケなんて行かなくなっちゃいましたけど。昔はこれでも毎日のようにカラオケに通ったもんです（１０年位前ですが…）車の中のCDは万年同じCD。進歩がないというかなんというか。もう俺はおじいちゃんになってしまったか(；´Д`)

汁なしタンタンめん材料（二人前）中華めん　２玉豚ひき肉　１００ｇ干しエビ　２０ｇ（酒を入れてレンジ加熱して戻す）にんにく・生姜　各1片（みじん切り）サラダ油　大さじ１酒　大さじ１テンメンジャン　小さじ２豆板醤、しょうゆ　各小さじ２ニラ　1/2束（みじん切り）長ネギ　10cm分（みじん切り）（合わせたれ）しょうゆ　大さじ２ラー油　小さじ２ごま油、豆板醤　各小さじ１味噌　大さじ２砂糖　大さじ１コショウ　少々

作り方中華鍋にサラダ油をひいて熱したところに、ニンニク、しょうがを入れて炒め、ひき肉をほぐし炒めていきます。そこに干し海老を入れて炒めねぎの半量とニラすべてをいれさっと炒め合わせましょう。そこに酒、テンメンジャン、豆板醤、しょうゆで味付けをし火を止めます。合わせたれを大きめのボウルに合わせたらゆで上げた麺をしっかり湯切りしてそこに加えて全体を混ぜ合わせます。器に麺を盛りつけて上から先ほど作ったひき肉を盛りつけ、残りのねぎを散らして出来上がり。全体をよくかき混ぜて食べましょう＾＾

ポイント前に譚シェフのレシピで仕事をした朝日の連載での一品です＾＾おうち仕様にしてありますのでみなさん挑戦あれ＾＾こうちゃん著書シリーズ」累計１９０万部突破！ＤＳソフトも発売中！　　　　　　　　　　　　　

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