「vege dining　野菜のごはん」さんが、以前、紹介されていた、『高野のニラレバ』を拝見し、これはGOODなアイデアだなと思い、参考にして、作ってみました。<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分高野豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２枚[a]　　醤油　　　　　　　　　　　　　　 小さじ２　　酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２　　にんにくすりおろし　　　　　　 小さじ１片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２ニラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１束塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ３/４胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 少々ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量<作り方>１．高野豆腐は戻して、水気を切り、３等分の幅に切り　　[a]に浸して下味をつける２．ニラは、ざく切りにする３．１の高野豆腐に片栗粉をまぶして、ごま油を熱して　　炒める４．高野に焦げ目がついたら、ニラを加えてザッと炒め、　　塩、胡椒で味を調える高野豆腐は、うちの旦那さんの大好物。これまで、煮物にしか使っていなくて、このように「高野のニラレバ」のようなアイデアには、驚かされました。高野豆腐を３等分の幅に切ったのは、１枚そのままでは厚みがあったので。また、１人分高野１/２枚だったので、うちは４人分になります。が、これ２人で。満足の味でした。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり