<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分ナス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２個塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々[a]　　酒、みりん　　　　　　　　　　各大さじ１　　味噌　　　　　　　　　　　　　大さじ１強　　砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ１/２　　水　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２すりゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量<作り方>１．ナスは一口大に切り、水にさらす２．ピーマンは種を除き、乱切りにする３．フライパンに多目の油を熱し、１を水切りして加え　　塩をふり、ピーマンを加えて炒める４．[a]を混ぜて加え、全体に混ぜて炒め、すりゴマを　　ふって、出来上がりナスが美味しい９月初旬に作っていた料理なのですが、アップが遅れました。すりゴマは、ヘルシーなゴマを摂りたくて、加えてみました。これが、結構、味噌と絡まって、いいお味に仕上がりました。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり