子ども評価　★★★★★　（これ、めっちゃ美味しいやん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カレー味好き）

嫁さん評価　★★★★★　（バラ肉じゃないからあっさり
　　　　　　　　　　　　　　食べれるわね　カレー味はおまけかな）

まず、最初に少し前にも報告しましたが

本日、私がラジオに出演します

OBCラジオ（ラジオ大阪）の「ほんまもん原田年晴です　」と

いう番組です。　番組のH.Pを見てもらうとゲストの欄に

私の名前がでてます（笑）　名前だけでは絶対に誰かわからないと

思うんですがね（汗）　　　楽しんできます～

本日は、豚の角煮です。　いつもはバラ肉を使うんですが

嫁さんが、脂身残すので肩ロース肉で作りました

味も、カレー風味にしてみました

【材料】

豚肩ロース肉（塊）・・・　　　　　　　　５００g
ゆで卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ４個
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 １片
カレー粉・・・　　　　　　　　　　　　　　小匙２
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １００ｃｃ
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙４
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　８０ｃｃ

【作り方】

１．豚肩ロース肉は、４cm幅に切ります

２．生姜は薄切りにします

３．熱したフライパンに、サラダ油を少し入れて
　　豚肉の表面を焼き色がつくまで焼きます

４．深めの鍋に（３）を入れて水をひたひたに入れて
　　カレー粉、生姜、酒、砂糖を加えて蓋をして
　　中火の弱火で２０分ほど煮込みます

５．茹で卵を加え醤油を半分加えて１５分煮込みます

６．再び醤油を足してさらに１５分ほど煮込んだら
　　出来上がりです

＊少し時間がかかりますので余裕がある時に作りましょう
　 当然、豚ばら肉で作ってもいいですよ～

←ブログランキング
ポチッと応援お願いしますm(__)m