調理時間　２５分　　（２人前）子ども評価　★★★★　（魚になんかビロ～ンてしたんついてるけど何？　　皮？白い皮ってないよね・・・）嫁さん評価　★★★★　（皮とちゃうわ～　小麦粉やわ・・・きっと　　さっぱりして生姜と白葱の香りがいいわね）「片栗粉なんですがね（爆）」まぁ、楽しい我が家の食卓です（笑）さわらと炒めた白葱をホイルで包んでフライパンで蒸し焼きにしました味付けは塩だけで、食べるときに出汁醤油をつけていただきます簡単ですが素朴な味で美味しいですよ～【材料】さわら（切り身）・・・　　　　　　　　　　　　２切れ白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１片塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 少々片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 適宜酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　大さじ１醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２出汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１【作り方】１．さわらは片栗粉をつけてサラダ油を入れたフライパンで　　さっと両面焼き別皿に取ります２．白葱は斜めに薄切りにしフライパンにサラダ油を入れて　　中火で白葱がしんなりするまで炒めます３．生姜は薄切りにします４．アルミホイルで白葱、さわら、生姜、酒、塩を包んで　　フライパンに加えます５．アルミホイルの半分くらいまで水を入れて蓋をし　　中火で１０分～１５分、蒸し焼きにします６．さわらに火が通れば器に盛って出汁と醤油を混ぜあわせた　　ものをつけていただきます＊柚子があれば柚子のしぼり汁をかけても美味しいですよ～「ビロ～ン」としてるのはこれですね（笑）　←ビロ～ンと応援よろしくですm(__)m「湯葉と豆腐のふわふわ煮」調理時間　１０分　　（２人前）湯葉と絹ごし豆腐を中華風の味付けでふわっと煮ましたニラを加えて味にアクセントをつけました湯葉は生湯葉でも乾燥湯葉でもいいですよ【材料】湯葉（生）・・・　　　　　　　　　　　　　　　1/2枚絹ごし豆腐・・・　　　　　　　　　　　　　　 1/2丁ニラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本豆板醤・・・　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1/2がらスープ・・・　　　　　　　　　　　　　　４００ｃｃ醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１水溶き片栗粉・・・　　　　　　　　　　　 　適宜【作り方】１．湯葉は３cm角に切り絹ごし豆腐は手で軽く潰します２．熱したフライパンにサラダ油と豆板醤を入れてニラを　　弱火で炒めます　　ニラがしんなりしたらがらスープを加え中火にします３．ひと煮立ちしたらお酒を加え豆腐、湯葉を加えます　　少し煮込んで醤油をを加え水溶き片栗粉で　　トロミをつけたらできあがりです＊寒い時にぴったりですよ～(^^)v「四国旅行」の写真、ただいま編集中です～(^^)v←温まりそうって思ったらポチッとよろしくですm(__)m←こちらも