【材料】　・ぬるま湯…カップ1・白神こだま酵母…小さじ1・国産強力粉…300g・砂糖（素精糖）…大さじ1　・塩…小さじ1（今、使っている塩は、小さじの計量スプーンにギュッと押して3g程度のもの）・バター（柔らかくしておく）…大さじ1【工程メモ】　　・生地作り…〓大きめの蓋つきパック（容量2L程度のもの。電子レンジOKだと便利）に　　　　　　　ぬるま湯を入れ、酵母を振り入れます。　　　　　　　＊ぬるま湯を調整する手間を省くため、浄水器から出した水を、1カップ計って　　　　　　　　パックに入れ、電子レンジで温めてもよいと思います（700Wで30秒くらい）。　　　　　　〓〓をゴムべらで混ぜて溶かし、強力粉の1/2程度、砂糖、塩、バターを順に入れて　　　　　　　混ぜます。　　　　　　　＊混ぜる時の道具は、箸・大スプーン・ご飯しゃもじ・木べら・ゴムべら、　　　　　　　　何でもOK。　　　　　　〓残りの強力粉を入れ、まとまるまで混ぜます。　　　　　　〓蓋をして冷蔵庫へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…冷蔵発酵19時間。・ベンチタイム…なし。・成形…分割せずに軽く丸め、フライパンにのせて、手の平で真中から外に向かって押し広げます。・2度目の発酵（ホイロタイム）…蓋をして40分放置(室温）。・焼成…極弱火で20分焼き、裏返して10分焼きました。　　　【ひとこと】“こねない”シリーズの117回目は、昨日のパン教室で、こねない生地のデモとして生徒さん達の前で作り、持ち帰ってきた生地で分割なしのフライパンパン。とてもソフトな食感でした。フライパンパンは、クラムの柔らかさに特徴があります。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞