イワシのつみれ汁Ａ定食です。Ａ定食は、銀ダラの煮付けがメインのおかず。イワシのつみれ汁Ｂ定食です。Ｂ定食は、ホッケの開きがメインのおかず。そう。今日の主役は、イワシのつみれ汁なのでございますでは、イワシをさばきましょうイワシは手で開いて、背骨を取り除きます。皮をひいて、細かくたたきます。ボウルに、イワシ・細かく切ったネギ・たまご・片栗粉・味噌を入れ、よくこねます。お湯をわかし、カツオダシを入れ、イワシのつみれをスプーンでポトンポトンと入れていきます。豆...