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おはようございます＾＾今朝の仙台はすっきり晴れ。なんだかいつもより気温が高いような気がしないでもないです。昨日は疲れて早くにダウンしてしまいました。意外と移動だけでも疲れるもんなんですよね。何もしてなのに。さて、今日のレシピは味の素様から頂いたお仕事で作ったほんだしをつかってすごくいい風味の和風餡かけパスタなんですけど、これ以前に朝日Willにこれともう一品のレシピが掲載されたんです。先日朝日ウィル様よりアンケート結果を頂き、見てみると、大反響があったようです。アンケートを読んでみるとこれが泣ける泣ける(T-T)「こうちゃんの料理は家にあるものばっかりなので」とか「これからもこの企画を」とか「こうちゃんファンなのでしっかりファイルします！」とか涙ﾁｮﾁｮｷﾞﾚなコメントばっかり。ありがとうございますｍ(__)ｍそんな味の素のほんだし、わたくし毎日のように使っております＾＾だし汁って書いてあるのはみなさんご承知の通り、ほんだしを水で溶いたもの。これをコク使ったりして味付けを薄くするなど便利な使い方ができますね。和風炒飯や天ぷらにも使えるのが顆粒だしのいいところかな？いためものにも「だし」が使えるって便利ですねぇ〜。全然話は変わりますが、昨日飛行機に乗ってる時、必ず飴をポケットに入れてるんですけどね、降下をし始めたら耳が痛くなるので飴をなめるようにしてるんです。飴をなめ始めてから睡魔が…寝た途端、飴を丸のみしてしまった(；´Д`)苦しかった・・・

'''和風きのこあんかけパスタ'''材料（4人前）パスタ　４００ｇ（茹でる）鶏もも肉　1/2枚（斜めに薄くスライス）しいたけ4個（スライス）白まいたけ　1P(小房に分ける)しめじ　１Ｐ（小房に分ける）水菜　1/2束（５ｃｍ程度の長さにカット）サラダ油　大さじ１水溶き片栗粉　適量（合わせ調味料）水　８００ｃｃ味の素ほんだし　小さじ山盛り２醤油　大さじ１塩　小さじ１酒　小さじ２みりん　小さじ１生姜のしぼり汁　小さじ1

'''作り方'''フライパンにサラダ油をひいて熱したところに鶏肉を加えて炒めていきます。色が変わる程度炒めたらきのこ類をすべて加えてさらに炒め、しんなりしたところで合わせ調味料を加えます。ひと煮立ちしたところでいったん火を止めて水溶き片栗粉で強めの餡にして再度火をつけてしっかり煮たてたら仕上げに水菜を加えます。茹であがったパスタを器に盛ってきのこ餡をたっぷりかけて出来上がり。

'''ポイント'''薄味でもしっかりだしの香りと味がするので満足するパスタです。具材のきのこはお好きなものでどうぞ。二人前にする場合は基本÷２で作ってください。

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