<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分豚肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００gイカ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０gエビ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ７０gニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/３本青梗菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/２株白菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４株弱舞茸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２袋うずら卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １パック八宝菜がつくれるソース　　　　　　　　　　　 １袋<作り方>１．豚肉は一口大に切る　イカは適当な大きさに切る　　エビは殻を剥き、背わたをとる　２．１に塩、胡椒少々で下味をつけ、卵１/２個を絡めて　　片栗粉小さじ２をまぶす３．ニンジンは輪切り　白菜、青梗菜は一口大に切り　　舞茸は軸を除き、小房に分ける４．うずら卵は、茹でて、殻を剥いておく５．中華鍋に油を熱し、２を炒める６．３を加えて炒め合わせる７．白菜と青梗菜に火が通ったら、ソースを加えて　　手早く炒め合わせ、器に盛り付ける『みりあの気まぐれ日記』のみりあちゃんより、以前、お土産に頂いた、中華街の八宝菜がつくれるソースです。横浜中華街の横浜大飯店のもので、実に美味しく仕上がりました。エビの赤色と白菜や青梗菜の緑色、それにうずらの卵も可愛らしく、また、美味しかったです。横浜中華街の味を満喫できましたよ。旦那さんより、「これは、いい味しているね、ヒット！」出ました。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり