調理時間　２０分　　（４人前分）（タルタルソースのみの時間です）子ども評価　★★★★★　（うわ、チューブのやつと違う味、洋食屋さんで　　食べてるやつや、美味しい・・・・）嫁さん評価　★★★★★　（これは・・・いけるわね　たっぷりつけても　 全然大丈夫やわ(^^)v　日持ちしないのが難点やね）本日のメインは「タルタルソース」です洋食屋さんに出てくるあまり甘く無く酸味も柔らかい感じのタルタルです作るのは面倒ですが、魚介類のフライには間違いなくあいますよ～今回は「海老フライ」、「白身魚のフライ」、「牡蠣フライ」を作りました・・・・旨かったです(^^)v【材料】卵黄・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個マスタード・・・　　　　　　　　　　　　　　小さじ２白ワインビネガー・・・　　　　　　　　　　大さじ１サラダ油・・・　　　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　1/4個ピクルス・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ３０ｇ茹で卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１個【作り方】１．ボウルに卵黄とマスタードを入れてよく混ぜ合わせます２．サラダ油を少しづつ入れながらビーターで混ぜ合わせて　　いきます３．途中、白ワインビネガーを加えサラダ油を全て混ぜ合わせ　　持ったりとした感じになったら塩、砂糖を加えます４．玉葱はみじん切りにして水にさらして水分を絞っておきます　　ピクルスもみじん切りにしておきます５．茹で卵の黄身はヘラで押しつぶします　　白身は包丁で細かくみじん切りにします６．（３）、（４）、（５）を全て混ぜ合わせたらタルタルソースの　　出来上がりです＊フライはお好みのものを揚げてくださいね　 たまには本格的なタルタルソースもいいものですよ～牡蠣フライと海老フライは特にあうような気が・・・　←ポチッと応援よろしくですm(__)m「たまには人物写真」「どうでしょうか？」自分的にはいいアングルで撮れてると思うんですが・・・ボーイスカウト活動で伊丹のスカイパークに行ったときに撮影しました被写体はスカウトのお母さんです飛行機を見て何、思ってたんでしょうね？？あえてモノクロにしました元画像はこんな感じです「どちらの写真がいいと思われますか～」←清き一ポチッをよろしくですm(__)m←こちらも