【ひとこと】長年、お世話になっているKM先生から『健康一年生　食の情報を先生と一緒に考えよう』（村上明先生・森光康次郎先生共著。香西恵夢さんイラスト。丸善株式会社）をいただきました。巷に溢れる食の情報に対して、どんな受け止め方をすればよいのか、易しく＆楽しく教えてくれる本です。まだ拾い読みしただけですが、自分の足が地についていくような感じがしています。とても良い本だと思いますので、食情報の解釈に迷いを感じることのある方（ない方にも！）ぜひ、お勧めします。ユーモアたっぷり（和みます）、でもずばり的を射たイラストにも、注目です♪★大豆おこわ（圧力鍋で加圧5分）　◎炒り大豆、もち米。★鶏と里芋の鍋　◎鶏胸肉、里芋、白菜、えのきだけ、人参、さやいんげん、コーン、ゴマ油、　　食べる時に塩、こしょう、しょうゆ、酢など各自好みで味付け。生玉子も適宜。★おばあちゃんの佃煮（★蒸しパン）