<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分栗　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８個鶏むね肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚[a]下味　　醤油、酒　　　　　　　　　　　 各大さじ１ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３本生姜薄切り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ[b]煮汁　　水　　　　　　　　　　　　　　　 １カップ　　ウエイパー　　　　　　　　　 　小さじ１　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２　　酒　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１　　塩　　　　　　　　　　　　　　　 一つまみ　　オイスターソース　　　　　　 大さじ１/２　　黒胡椒　　　　　　　　　　　　　少々ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量<作り方>１．栗は一晩水につけて皮をむき、水にさらして、　　かためにゆでる２．鶏肉は一口大に切り[a]で下味をつける３．ニンジンは適当な大きさに切る　　４．鍋に油と生姜薄切りを入れ香りが出たら２を加え　　炒める５．１と３を加えてさらに炒め、[b]を加えて８～１０分煮る６．栗とニンジンに火が通れば、仕上げにごま油を入れ　　さっと混ぜて火を止め、器に盛り付ける頂き物の栗が残っていたので、今回は、鶏肉と一緒に中華風な味付けにしてみました。生姜が実にいい感じ。旦那さん、食べながら、「これは、栗がいい味出しているね。ホームラン!!!]と、何ヶ月ぶりかに、ゲット余った煮汁で、ちくわを入れて、ちょっぴり煮込むと、こんな感じになりました。これが、またお酒の肴にばっちり。生姜が効いていますよ。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり