【材料】・ぬるま湯…50g・白神こだま酵母…小さじ1・牛乳（人肌に温める）…150g・国産強力粉…300g・砂糖（素精糖）…大さじ3・塩…小さじ1・バター…大さじ2（柔らかくしておく）・ココアパウダー…大さじ1（砂糖とお湯を混ぜてペースト状にしておく）・砂糖（素精糖）…小さじ2・お湯…小さじ1【工程メモ】　　・生地作り…スーパーコスモ（クイジナート系）使用。・1度目の発酵（フロアータイム）…60分（35℃のオーブン発酵）。・ベンチタイム…なし。・2度目の発酵（ホイロタイム）…50分（35℃のオーブン発酵）。・焼成…オーブンを180℃に設定して20分（予熱なしのコールドスタート）。【ひとこと】今日、職場では牛さんイベント（今年3月に行ったものの2回目）の日だったのですが、私は今回は、担当を外していただきました。午前中は、今度の金曜日に迫っているパン教室の準備をして、午後からは、9歳の少年野球クラブのお当番日に当たっていたので、5歳と3歳を連れて、野球の練習場へ。野球を見ながら、つらつら思い巡らし、今度のパン教室に、「おまけレシピ」としてこのモーモーパンを入れることを決め、帰宅後、成形の復習のために作ったのが今日のパンです。今年中（丑年中）にご紹介したほうがいいので。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞