10月22日の晩ご飯豚バラとピーマンのピリ辛炒め
玉ねぎや人参も入れたかったけど、ピーマンを味わいたかったので自粛した。軽く塩を振ってしっかりと炒め、最後に、胡椒、にんにく醤油、らっきょうの漬け汁、ヤンニン(豆板醤でもOK)を絡めました。豚の脂と旨みを吸ったピーマン、めちゃうまっ♪ブロックベーコンとれんこんの塩・胡椒炒め
お気に入りで、よく登場する料理。オリーブオイルで、しっかり焼いたレンコンがおいしいの♪大根サラダに半熟目玉焼きのっけ
こちらも、最近、登場回数多し。いつものホルモン屋さんのメニューのまねっこ。大根の上に、かいわれ大根、鮭わかめふりかけ、鰹節、目玉焼きの乗せ、ポン酢をかけてます。目玉焼きは、ごま油で焼くとおいしい♪卵、あと少しね。。。ってところで、他の作業をしてたら、焼きすぎちゃったわ。味には支障はないけど、ブログ写真的には、表面に白い膜がない方がいいよね。なので、つぶした写真も載せておこう。いまいち美しくないけど(笑)
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