秋が深まって来たら、グラタンの季節ですよね〜♪焼きたてをハフハフ言いながら食べるのは、もう最高！夏場は作らなかったベシャメルソースを、久しぶりに作りました。そしてハンバーググラタンも超久しぶり！２年ぶりくらいじゃないかなぁ(^-^;)今回は、キノコたっぷり♪＆白菜が入ったちょっとあっさり目。コレ、キノコがおいしかったんですよ〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪ハンバーグは豚ミンチを使って、つなぎは玉子だけ。ハーブを色々入れたので、お味はハンバーグと言うよりもソーセージに近いかな？娘「このハンバーグ、牛肉のよりもおいしい（・∀・）！」おぉ、そうかいそうかいと、母ニンマリ（笑）小判型じゃなくて、いっその事ソーセージ風に細長くしてもよかったかな。冷凍のハンバーグがある方は、それを利用してみてもいいかも。グラタン＆ハンバーグの、良いとこ取りですぞよ〜( ＾ｰﾟ)♪おいしそう〜♪と思ってくださったら↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「キノコいっぱい♪ハンバーググラタン」【材料】3人分＊豚又は牛豚ミンチ肉200g〜250g＊塩コショウ＊セージ、タイム、ナツメグ、ガーリックなど少々（各乾燥パウダー）＊溶き卵1個分＊サラダ油大さじ1（焼き用）＊白菜1/4個（一口大に切る）＊しめじ、舞茸、椎茸など適量＊ベシャメルソース300cc程度＊塩コショウ＊溶けるチーズ適量★ベシャメルソースの作り方はこちら★ベシャメルソースは前もって作っておきます。【作り方】1.【茹でる】　　鍋に塩少々を入れて煮立て、白菜をサッとゆでる。　　ザルにあげて水気を切り、粗熱が取れたらギュッと水気をしぼっておく。2.【ハンバーグを作る】　　ミンチ肉に塩コショウとハーブ類を入れ、　　粘りが出るまでよく手でこねる。　　溶き卵を加えて更に練ったら、等分して中央をへこませた小判型に整える。3.【焼く】　　フライパンにサラダ油（大さじ1程度）を熱し、ハンバーグを焼く。　　両面に焦げ目が付いたら少し火を弱め、蓋をして肉汁が出始めたらOKです。4.【仕上げ】耐熱皿にまず白菜を敷き、軽く塩コショウする。中央にハンバーグを乗せ、周りにキノコを散らす。上からベシャメルソースをまんべんなくかけ、溶けるチーズを乗せてオーブントースターで焦げ目が付くまで5分程度焼いたらできあがり。上に乗っかってるのはタイムです。何か緑を添えると彩りが良くなりますよね。刻みパセリでもいいかな〜と思います(^-^)vハンバーグは、しっかり焼くと肉汁が出切ってしまうので、八分くらいに焼いて、後はオーブントースターで余熱的に焼くとジュワッとジューシーに仕上がります。どうよこの肉汁！食べている間に、肉汁とベシャメルが交じって美味しかったな〜♪熱々の焼きたてをぜひどうぞ(*^-^*)グラタン＆ハンバーグ好きーっ！って言う方は遠慮なく（笑）←今日もﾎﾟﾁっとワンクリック♪応援して行ってくださったら嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。